Seguridad Alimentaria

  • BRC Packaging

    BRC Packaging

    La norma BRC (British Retail Consortium) es un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica. Una versión especial para los fabricantes de materiales en contacto con alimentos, envases y embalajes, es el Protocolo BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials).
  • BRC Food Safety

    BRC Food Safety

    La norma BRC Food Satefy (British Retail Consortium) es un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica. Surgió como necesidad de implantar un estándar uniforme de calidad y seguridad alimentaria. Es una norma específica para la industria agroalimentaria, siendo sólo aplicable a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimenticios. Por tanto, la norma ...
  • BRC Agentes y Corredores

    BRC Agentes y Corredores

    BRC Agents and Brokers se orienta a garantizar la seguridad y los estándares de calidad, así como el mantenimiento de la trazabilidad de los productos. Los principios básicos de BRC Agents and brokers son: Solicite Presupuesto Compromiso y mejora continua. La dirección es la encargada de asegurar el continuo desarrollo en BRC Agentes y corredores . Para ello, debe proporcionar ...
  • BRC Almacenamiento y Distribución

    BRC Almacenamiento y Distribución

    BRC almacenamiento y distribución es una norma que asegura las buenas prácticas en el manejo, almacenamiento y distribución de alimentos, bienes de consumo y embalajes. Se aplica a todo tipo de transporte, incluyendo a cualquier organización dedicada al almacenamiento y distribución de bienes. Este estándar incluye módulos separados para los diferentes sectores dentro de la cadena de ...
  • BRC Retail

    BRC Retail

    El estándar BRC Retail se orienta garantizar la calidad y la seguridad en los establecimientos que venden alimentos al por menor. Esta normativa está diseñada para instaurar las buenas prácticas en la venta de alimentos al consumidor y proporcionar un enfoque basado en la certificación y seguridad del producto. BRC Retail es de aplicación para aquellas: Solicite Presupuesto Organizaciones ...
  • IFS Global Markets Food

    IFS Global Markets Food

    IFS Global Markets Food es la herramienta que permite a las empresas acceder a la norma IFS Food a través del cumplimiento de una serie de niveles. De esta manera, la empresa puede hacer uso del certificadoen cualquier etapa. La norma IFS Food se encuentra dentro del marco comparativo de GFSI Global Markets. El programa está ...
  • IFS Food

    IFS Food

    Nuestra consultoría en sistemas de Gestión de Riesgo nos detalla las claves sobre la nueva normativa IFS v.7 para entender qué es la IFS, cuáles son los cambios más significativos que trae la nueva versión IFS v.7 y las preguntas sobre IFS mas recurrentes por parte de nuestros clientes. IFS Food es una norma específica para ...
  • IFS Logistics

    IFS Logistics

    IFS Logistics se aplica a las empresas que ofrecen servicios logísticos como transporte, almacenamiento y actividades de carga y descarga. IFS Logistics 2.2 se dirige a proveedores de servicios de congelados y a compañías logísticas que cuentan con proveedores de servicios para sus actividades de transporte y/o almacenamiento. También asegura que el transporte de alimentos se realiza ...
  • IFS Global Markets Logistics

    IFS Global Markets Logistics

    IFS Global Markets Logistics es la herramienta que permite a las empresas acceder a la IFS Logistics de forma gradual, por etapas (niveles), pudiendo certificar cada una de esas etapas, con lo que la empresa puede hacer uso frente a sus clientes del certificado desde la etapa inicial. IFS Logistics alcanza a las empresas que ofrecen servicios ...
  • IFS Broker

    IFS Broker

    La norma IFS Broker fue creada para garantizar la seguridad y calidad de los productos desde la producción hasta la distribución. IFS Broker Versión 2 tiene como objetivo garantizar que los brókeres, agentes comerciales e importadores se aseguran de que se implanten los requisitos de seguridad a los productos comercializados y que sean entendidos por los ...
  • IFS PACsecure

    IFS PACsecure

    La norma IFS PACsecure fue desarrollada para detectar y evitar los peligros potenciales en los procesos de producción de material de envasado. IFS PACsecure se basa en el Análisis de Riesgos y Puntos Críticos APPCC para certificar la seguridad y calidad de los materiales de envasado y es aplicable a los fabricantes de todos tipo de ...
  • IFS Wholesale

    IFS Wholesale

    La norma IFS Wholesale debe ser aplicada por mayoristas y mercados de Cash & Carry como conexión importante entre fabricantes, así como en sus relaciones con clientes comerciales. En este estándar se incluyen los procesos de comercialización de una amplia gama de productos, así como la realización de ciertos tratamientos y actividades de producción y desarrollo ...
  • PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)

    PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)

    Las empresas exportadoras a EE.UU. deben de cumplir con el FSMA "Food Safety Modernization Act (FSMA)" (Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos), según indica la Food and Drugs Administration (FDA ), la administración de medicamentos y alimentos de Estados Unidos, aplicable a las empresas importadoras de alimentos para humanos y animales, en base al Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros "Foreign Supplier Verification Program" (FSVP).
  • ISO 22000. Seguridad Alimentaria

    ISO 22000. Seguridad Alimentaria

    La ISO 22000, define los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de seguridad alimentaria para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de todo el proceso: desde la obtención de la materia prima hasta el consumidor final. Por ello, puede ser implementada incluso por proveedores de productos no alimenticios y servicios como la limpieza y fabricantes de equipos, siempre que intervengan en este proceso, y utilizada por organizaciones de cualquier tamaño.

  • Certificación de aceite de palma sostenible (RSPO)

    Certificación de aceite de palma sostenible (RSPO)

    El aceite de palma es el aceite vegetal más usado y se encuentra en un creciente y diverso conjunto de productos que van desde alimentos, como la margarina y el chocolate, hasta cosméticos y productos para la salud, como labiales y jabones. La necesidad del aceite de palma nunca ha sido tan grande como ahora ...
  • Estudio del contenido nutricional

    Estudio del contenido nutricional

    Los alimentos tienen como tarjeta de presentación a su etiquetado, por ello, próximamente será de obligado cumplimiento que este aporte toda la información relativa al contenido nutricional, lo cual nace como una manera de ayudar en la lucha contra la obesidad.
  • APPCC/HACCP

    APPCC/HACCP

    Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es la herramienta de seguridad alimentaría más extendida y reconocida a escala internacional sobre higiene de los productos alimenticios.
  • GLOBALGAP

    GLOBALGAP

    GLOBALGAP (originalmente EUREPGAP) es un organismo privado que establece normas voluntarias a través de las cuales se puede certificar productos agrícolas en todas partes del mundo. El objetivo es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos y capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola.
  • Etiquetado de productos alimenticios

    Etiquetado de productos alimenticios

    El etiquetado de los productos alimenticios, sirven como tarjeta de presentación para los productos. Por ello, es necesario que este aporte toda la información necesaria para que no cree confusión en el consumidor. Ante la importancia de estandarizar el etiquetado en Europa se ha desarrollado el Reglamento 1169/2011 que comenzó a aplicarse en enero de 2014. ...
  • FSSC 22000 Seguridad Alimentaria

    FSSC 22000 Seguridad Alimentaria

    Recientemente , Global Food Safety Initiative – GFSI (iniciativa mundial para la inocuidad alimentaria ) ha aprobado un nuevo estándar en inocuidad alimentaria , FSSC 22000 que incorpora elementos de inocuidad alimentaria y abordados por estándares previos como ISO 22000:2005, HACCP, BRC, e IFS, así como especificaciones como PAS 220:2008.
  • Exportación a EE.UU.

    Exportación a EE.UU.

    La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es responsable de asegurar que los alimentos vendidos en los Estados Unidos sean seguros, saludables y estén correctamente etiquetados. Esto se aplica a los alimentos producidos en el país, así como los alimentos procedentes de países extranjeros.