11 de marzo de 2014, diez años después del despreciable atentado ejecutado por terroristas islámicos efectuado nos hace volver la vista y una reflexión se nos plantea ante nuestros ojos.
¿Cuan fácil sería dañar a la población saboteando los elementos fundamentales de la cadena agroalimentaria?
Esta preocupación se ha tenido en cuenta por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y posteriormente por la FDA (Administración de Fármacos y Alimentos). Se acuña un nuevo concepto: Food Defense.