Curso de Inspector Interno de GlobalG.A.P.

Las siglas G.A.P. (en inglés) o B.P.A. (en español) quieren decir Buenas Prácticas Agrícolas, y GLOBALG.A.P. es la norma mundial que asegura estas prácticas.

GlobalG.A.P. es un protocolo robusto y exigente pero alcanzable, que agricultores y centrales hortofrutícolas de todo el mundo pueden utilizar para demostrar el cumplimiento de sus Buenas Prácticas Agrícolas.

Industria alimentaria

Objetivos del Curso

Los objetivos del curso, con carácter general, son formar a personal técnico del sector hortofrutícola en la realización de inspecciones a los productores de una organización.

Con carácter específico, los objetivos son los siguientes:

  • Habilitar al alumno para que sea capaz de ajustar los requisitos de la norma al tipo de empresa donde se implanta y mantiene.
  • Dotarlo de las competencias necesarias para saber llevar el desarrollo y revisión documental del contenido de la norma.
  • Proporcionarle las aptitudes necesarias como inspector para la realización de inspecciones internas.

El contenido y orientación del Curso se puede personalizar, adaptando el temario al tipo de producto y proceso de la empresa.

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Temario del Curso

  1. Definiciones y documentos normativos de GlobalG.A.P.
  2. Reglamento General.
    • Opciones de certificación: Productor Individual y Grupo de Productores (PMO).
    • Tipos de Auditoria: Internas. Certificación. No anunciadas.
    • Requisitos del auditor/inspector interno.
  3. Puntos de control y criterios de cumplimiento.
    • AF: All Frarm.
    • CB: Crops base.
    • FV: Fruit and Vegetables.
  4. Certificación GlobalG.A.P.:
    • Tipos de Auditoria.
    • Conceptos básicos de Auditorías internas.
    • Competencias de los auditores/ inspectores internos.
    • Técnicas y objetivos de las Auditorías.
  5. Desarrollo de Checklist y Realización de la inspección a productores.
  6. Caso práctico: Inspección a un productor.
  7. Legislación aplicada a la Higiene Alimentaria.

Tipo de Formación

  • Curso Online.
  • Formación In Company.
  • Workshop.

Dirigido a

Técnicos y profesionales de cualquier del sector hortofrutícola interesados en poder llevar a cabo las Inspecciones internas de su Sistema de Gestión y Seguridad Alimentaria para la Norma GlobalG.A.P.

Otros Cursos de GLOBAL G.A.P.

Otras opciones del Servicio

Si no dispone de tiempo o del personal adecuado, siempre puede contar con los servicios y el asesoramiento de IPYC.

  • Posibilidad de subvención por la Fundación Tripartita.
  • Cursos personalizados a cada empresa
  • Consúltenos, somos gestores de crédito para formación.
  • Personal altamente cualificado y con amplia experiencia.
Fundación Tripartita