Curso de GlobalG.A.P.

GLOBALGAP (originalmente EUREPGAP) es un organismo privado que establece normas a través de las cuales se puede certificar productos agrícolas. El objetivo es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos y capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola.

Para los consumidores y distribuidores, el certificado GLOBALGAP es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad y medio ambiente, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores.

Industria alimentaria

Objetivos del Curso

El objetivo general del Curso es que el participante conozca y comprenda las herramientas necesarias para el proceso de implantación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria conforme a la Norma GlobalG.A.P. con el fin de elaborar un producto seguro y respetando las buenas prácticas agrícolas.

Una vez finalizado el curso, el participante será capaz de:

  • Implantar, desarrollar y mejorar un Sistema de Gestión según la Normativa GlobaG.A.P. en todos los ámbitos, explotaciones agrícolas y centrales hortofrutícolas, tanto para productores individuales como grupos de productores.
  • Facilitar mediante una Guía Práctica la implantación de la normativa y resolver las cuestiones particulares que presenta.

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Temario del Curso

  1. Producción primaria. Definición e importancia.
  2. Buenas Prácticas Agrícolas.
  3. Protocolos y Normas en el sector de la Agricultura.
  4. Historia y Desarrollo del Protocolo GlobalG.A.P.
  5. Requisitos GlobalG.A.P.:
    1. Ámbito.
    2. Principios.
    3. Documentos Normativos.
    4. Opciones de certificación.
  6. Módulos:
    1. QM (Sistema de Calidad).
    2. AF (Módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria).
    3. CB (Módulo base para Cultivos).
    4. FV (Módulo para Frutas y Hortalizas).
  7. Legislación aplicada a la Higiene Alimentaria.

Tipo de Formación

  • Curso Online.
  • Formación In Company.
  • Workshop.

Dirigido a

Técnicos y profesionales del sector hortofrutícola.

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Otras opciones del Servicio

Si no dispone de tiempo o del personal adecuado, siempre puede contar con los servicios y el asesoramiento de IPYC.

  • Posibilidad de subvención por la Fundación Tripartita.
  • Cursos personalizados a cada empresa
  • Consúltenos, somos gestores de crédito para formación.
  • Personal altamente cualificado y con amplia experiencia.
Fundación Tripartita

 

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