Curso Online de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos ISO 22000

La norma UNE- EN ISO 22000 es la forma certificable de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Esta norma goza del reconocimiento de las normas ISO y tiene carácter internacional, siendo certificable a través de un tercero independiente (la empresa certificadora) y se demuestra el cumplimiento de requisitos legales y reglamentarios y que existe un sistema que garantiza la seguridad de los alimentos.

Frente a la amplia diversidad de normas para empresas alimentarias la UNE – EN ISO 22000 tiene un carácter unificador siendo aplicable a todas las empresas del sector alimentario que incidan directa o indirectamente en la seguridad del alimento.

Se otorga un título acreditativo de realización y aprovechamiento del Curso de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos según la norma UNE-EN ISO 22000.

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Industria del sector Alimentación

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Temario del Curso

  1. Requisitos generales.
  2. Requisitos de la documentación.
    • Control de los documentos.
    • Control de los registros.
  3. Responsabilidades de la Dirección.
    • Compromiso de la Dirección.
    • Política de inocuidad de los alimentos.
    • Planificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
    • Responsabilidad y autoridad. Líder del equipo de la inocuidad de los alimentos.
    • Comunicación.
    • Preparación y respuesta ante emergencias.
    • Revisión por la dirección.
  4. Gestión de los recursos.
    • Recursos humanos y formación.
    • Infraestructura.
    • Ambiente de trabajo.
  5. Planificación y realización de productos seguros.
    • Combinaciones de medidas de control.
    • Programas de prerrequisitos.
    • Pasos preliminares para permitir el análisis de peligrosos.
    • Análisis de peligros.
    • Programas de Prerrequisitos operativos.
    • Establecimiento del plan APPCC.
    • Actualización y verificación.
    • Sistema de Trazabilidad.
    • Control de no conformidades.
  6. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
    • Validación de la combinación de las medidas de control.
    • Control del seguimiento y la medición.
    • Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
    • Mejora Continua.

Tipo de Formación

Curso Online.

Dirigido a

Estudiantes y profesionales del Sector de la Alimentación y que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para implantar sistemas de seguridad alimentaria basados en losrequisitos de la norma UNE-EN ISO 22000 dentro de una organización.

Duración

60 horas

Periodo de impartición

De 15 hasta 60 días.

Precio

450,00 €

  • Posibilidad de subvención por la Fundación Tripartita.
  • Cursos personalizados a cada empresa
  • Consúltenos, somos gestores de crédito para formación.
  • Personal altamente cualificado y con amplia experiencia.
Fundación Tripartita

 

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