Etiqueta: Normativas

Ampliación del alcance de la Norma IFS

IFS Food

La versión actualizada de la Norma IFS Food v6 consolida la versión anterior e incluye nuevos requerimientos y aclaraciones publicadas por IFS. Esta versión es aplicable a partir del 1 de Julio de 2014, y el cambio más relevante es que no se podrán excluir productos en su alcance.

Las empresas certificadas IFS Food v6 que no tengan incluidos en el alcance de su certificado todos los productos que fabrican, deberán incluirlos antes del 1 de enero de 2015. Los requisitos para excluir algún producto del alcance de la Norma IFS (International Food Standard) se endurecen a partir de esta fecha y solo se excluirán productos con carácter excepcional y bajo previa aprobación del organismo certificador.

IPYC pone a su disposición a su equipo de técnicos expertos en Seguridad Alimentaria para asesorarle en relación a la documentación y cambios estructurales necesarios para superar la auditoria con éxito.

Nuevo Reglamento de Etiquetado de los Alimentos

Etiquetado de alimentos

El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la Información Alimentaria facilitada al Consumidor fue publicada en el BOE el 22 de noviembre de 2011 y entró en vigor el 13 de diciembre de 2011.

Algunos de sus requisitos ya son de obligada aplicación y otros lo serán en un futuro próximo:

  • Requisitos carne picada: fecha de aplicación: 1 de enero de 2014.
  • Parte general: fecha de aplicación: 13 de diciembre de 2014.
  • Información nutricional: fecha de aplicación: 13 de diciembre de 2016.

Nuevo Reglamento sobre etiquetado de alimentos

Etiquetado de alimentos

Un nuevo reglamento sobre etiquetado de alimentos actualiza y consolida la legislación, tanto de etiquetado general como nutricional, e integra diferentes directivas europeas para garantizar el derecho de los consumidores a recibir una información clara, completa y precisa sobre los alimentos que compran. Con este nuevo reglamento se dará más información al consumidor sobre ingredientes, la procedencia de la materia prima o la información nutricional de los alimentos:

  • ¿cómo indicar los alérgenos en el etiquetado?
  • ¿cómo hay que incorporar las cantidades netas en el etiquetado de los productos?
  • ¿conjugar las obligaciones específicas de la legislación que aplica al alimento en cuestión con la normativa general de etiquetado?

Marcado CE obligatorio para la Certificación de Estructuras de acero y aluminio

Obrero y estructura

El Nuevo Reglamento Europeo de Productos de Construcción 305/2011 indica que todos los productos fabricados para ser incorporados de forma permanente en obras de construcción, tanto edificación como obra civil, en todo el mercado interior de la Unión Europea que dispongan de la correspondiente Norma Armonizada, deben contar con el Marcado CE de manera obligatoria a partir del 01 de julio de 2014.

La fecha de aplicabilidad de la normativa es a partir del 01.09.2012, fecha en la que se puede empezar a exigir a las empresas esta normativa UNE-EN 1090-1 Certificación CE Estructuras de acero y aluminio.

Certificación BRC e IFS para Bollería BJV

BJV bolleria

Los pasados días 28 y 29 de Noviembre se celebró en las instalaciones de Bollería BJV (empresa pionera en la elaboración de bizcocho y plancha de bizcocho para el sector pastelero) la auditoria de certificación de las normas BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard).

Con la ayuda y orientación del equipo técnico de IPYC se ha logrado un resultado altamente satisfactorio para la empresa, pues se alcanzó el nivel “superior” en IFS Food V6 y nivel “A” en BRC Food V6.

Desde aquí felicitamos al equipo técnico de Bollería BJV.

Novedades legislativas en el ámbito del sector alimentario

Proceso del salmón ahumado

Desde IPYC ponemos a disposición de los usuarios las últimas novedades legislativas en el ámbito del sector alimentario. Entre otros destacamos:

  • Reglamento UE 1274/2013 de la comisión, por el que se modifican los anexos II y III del Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y el anexo del Reglamento (UE) nº 231/2012 de la Comisión en lo que concierne a determinados aditivos alimentarios.

Nuevo Reglamento Europeo de Productos de la Construcción

Reglamento Europeo de Productos de Contrucción

El pasado 1 de julio de 2013 entraba en vigor el nuevo Reglamento Europeo de Productos de Construcción Nº 305/2011, que anula y sustituye la anterior Directiva de Productos de la Construcción (DPC) 89/106/CE.

Este Reglamento fija las condiciones para la introducción en el mercado o comercialización de los productos de construcción estableciendo reglas armonizadas sobre como expresar las prestaciones de los productos de construcción en relación con sus características esenciales y sobre el uso del Marcado CE en dichos productos. Todas las empresas que deban de cumplir con el Marcado CE a alguno de sus productos o fabricados deben de revisar la documentación conforme a este nuevo Reglamento y elaborar las nuevas Declaraciones de Prestaciones de sus productos.

Nuevo plan de aseguramiento de la Calidad de los productos cárnicos

Sección de carnes en un supermercado

Ante las constantes amenazas debidas a los continuos fraudes y mezclas accidentales de materias cárnicas de distintas especies animales para la elaboración de elaborados cárnicos y platos preparados, Confecarne, Fiad (Federación de Industrias Alimentarias y Bebidas) y la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, han elaborado un Procedimiento Normalizado de Trabajo (PNT) para el Aseguramiento de la Calidad en relación a la especie animal declarada. Este procedimiento documentado servirá como medida para restaurar la confianza en este tipo de alimentos.