Este curso está pensado para el reciclaje de los mandos intermedios e introducción a la Mejora de los Procesos, a partir de una visión interdisciplinar de la empresa.
Los mandos intermedios y responsables de procesos necesitan liderar hoy los cambios para mejorar la eficiencia desde dentro de la empresa. Este curso está pensado para introducirte y reciclarte en las herramientas que te permiten abordar cambios de mejora en sus diferentes áreas: Producción, Productividad, Calidad, Almacenes, Gestión de RRHH, Normas, etc.
La etiqueta ecolabel anima a generar menos residuos y contaminación en el proceso de fabricación y potencia el uso de materiales reciclados, para crear productos más duraderos, fáciles de reparar y de reciclar.
Creada en el año 1992, la Etiqueta Ecológica Europea (E.E.E) constituye una parte importante de la política comunitaria de instrumentos voluntarios de ayuda a las empresas y a los consumidores para mejorar su actuación ambiental. La EEE es uno de los instrumentos incluidos en el Plan de Acción Comunitario de Producción y Consumo Sostenible y Política Industrial Sostenible de la UE y cuenta con el respaldado de las autoridades ambientales de la UE y de los Estados Miembros.
La norma para las Etiquetas Ecológicas Europeas (E.E.E) nace en 1992 con reconocimiento a nivel europeo. Esta etiqueta hace referencia a la excelencia ambiental y se otorga a productos y servicios que cumplen con los estándares ambientales a lo largo de su ciclo de vida; comenzando por la extracción de las materias, su producción, la distribución de éste y finalmente su eliminación, descomposición o reciclaje.
La EEE es uno de los instrumentos incluidos en el plan de acción comunitario de producción y consumo sostenible y política industrial sostenible de la UE y cuenta con el respaldado de las autoridades ambientales de la UE y de los Estados Miembros.
Lo que promueve la etiqueta ecológica o ecolabel es la economía circular, animando así a los productores a generar menos residuos y contaminación en el proceso de fabricación y potenciando la utilización de materiales reciclados, creando productos más duraderos, fáciles de reparar y de reciclar.
La ecolabel proporciona pautas para aquellas empresas que buscan reducir su impacto en el medio ambiente. A través del etiquetado ecológico se busca garantizar la eficacia de las acciones tomadas por parte de la empresa y mejorar las practicas ecológicas en sus líneas de productos.
Hasta el momento la EEE ha sido objeto de dos revisiones. Resultado de la primera revisión fue el Reglamento 1980/2000, ya derogado y sustituido por el “Reglamento (CE) nº 66/2010 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de noviembre de 2009, relativo a la etiqueta ecológica de la UE”, actualmente en vigor y fruto de la segunda revisión.
Los criterios de la etiqueta ecológica de la UE abordan cinco puntos críticos medioambientales principales:
No se utiliza cloro gaseoso como agente blanqueador en el papel gráfico y para copias con etiqueta ecológica de la UE.
La madera, el corcho, el bambú y el ratán utilizado en los muebles con etiqueta ecológica de la UE deben ser no transgénicos y tener una etiqueta de gestión forestal sostenible de un sistema de certificación de terceros independiente, como el FSC.
Los alojamientos turísticos galardonados con la etiqueta ecológica de la UE deben establecer un plan de gestión del desperdicio de alimentos, controlar los niveles de desperdicio de alimentos y está prohibido el uso de envases monodosis para alimentos no perecederos (azúcar, café, chocolate).
La etiqueta ecológica de la UE establece un umbral máximo para el consumo de electricidad y combustible durante la fabricación de revestimientos para suelos.
Para disminuir la cantidad de emisiones de CO2, los propelentes en aerosoles están prohibidos para lavavajillas y detergentes para ropa industriales e institucionales.
La etiqueta ecológica de la UE cuenta con más de 72.000 productos certificados en el mercado, siendo España el país con el mayor número de certificaciones de productos ecolabel, actualmente cuanta con 16.145 y se aplican a productos como:
Cada producto y servicio comercializado en el Espacio Económico Europeo (Unión Europea más Islandia, Liechtenstein y Noruega) que cumpla con los criterios de etiqueta ecológica de la UE establecidos para esa categoría de producto o servicio puede recibir la etiqueta ecológica de la UE. Actualmente se establecen criterios para una amplia gama de grupos de productos no alimentarios y no médicos, incluidos detergentes, rollos de toallas de papel, ordenadores portátiles, ropa y servicios de alojamiento turístico.
Los productores, fabricantes, importadores, proveedores de servicios y mayoristas que comercializan sus productos o servicios en el mercado del Espacio Económico Europeo pueden solicitar la etiqueta ecológica de la UE. Los minoristas también pueden solicitar productos comercializados con su propia marca.
Las reducciones están disponibles para microempresas y pymes, empresas de países en desarrollo y empresas registradas bajo EMAS o certificadas bajo ISO 14001.
Si desea que un producto se incluya en el esquema de etiqueta ecológica de la UE, puede enviar una propuesta para que se incluya un grupo de productos o, si desea involucrarse más, también puede liderar el proceso de desarrollo de criterios.
Actualmente, el programa está abierto a todos los productos y servicios, excepto alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y dispositivos médicos.
Una vez aprobado para una etiqueta ecológica de la UE, el productor puede colocar el logotipo de la etiqueta ecológica de la UE (ver más abajo) en cualquier lugar del producto y empaque.
Esto varía de un caso a otro. Un organismo pertinente debe considerar cada solicitud detenidamente antes de notificar a la Comisión Europea su decisión de otorgar la etiqueta ecológica de la UE a un producto. En un plazo de dos meses a partir de la recepción de una solicitud, su organismo competente evaluará su producto según los criterios establecidos. Sin embargo, si falta documentación, se le informará y deberá proporcionar información adicional, lo que puede retrasar el proceso de evaluación.
Los productos y servicios de la etiqueta ecológica de la UE se pueden vender y comercializar en todo el mundo. Están especialmente dirigidos a los estados del EEE (Estados miembros de la UE más Islandia, Liechtenstein y Noruega).
Si la composición del producto permanece igual y solo cambian los nombres de los productos, el productor no tiene que volver a solicitarlo. Sin embargo, el productor deberá ponerse en contacto con el organismo competente para informarle de su iniciativa de marketing.
En iPYC entendemos la sostenibilidad como un activo clave para las industrias, por eso gracias a nuestros más de 25 años de experiencia y a la especialización de nuestros técnicos ayudamos a las empresas a conseguir o renovar sus certificados ambientales. Disponemos de diferentes programas en función de las necesidades específicas de cada empresa, como pueda ser, consultoría / auditoria, formación y digitalización.
Informa en tu etiquetado ISO 14020 de las cualidades ambientales de tus productos para facilitar al consumidor la elección de productos ecológicos, y diferénciate de tu competencia.
Las ecoetiquetas según ISO 14020 son un conjunto de herramientas voluntarias, que tienen como objetivo estimular la demanda de productos y servicios sostenibles ofreciendo información sobre el ciclo de vida del producto a los consumidores.
Las ecoetiquetas o etiquetas ecológicas, nacieron con el objetivo de que las empresas puedan contar con un sistema que les permitiese conocer las cualidades ambientales de sus productos, y así poder diferenciarse de su competencia y dar más información a los consumidores a la hora de comprar un producto.
Cada vez más los consumidores buscan productos sostenibles o menos perjudiciales para el medio ambiente, de ahí que naciera el estándar de las ecoetiquetas, para dar mayor facilidad a las empresas de comunicar que su producto es sostenible y para facilitar al consumidor la elección de productos ecológicos.
Etiquetas ecológicas y declaraciones ambientales. Principios generales
Etiquetas ecológicas y declaraciones ambientales. Etiquetado ecológico tipo I. Principios generales y procedimientos.
Etiquetas ecológicas y declaraciones ambientales. Afirmaciones ambientales autodeclaradas. Etiquetado ambiental tipo II.
Etiquetas y declaraciones ambientales. Ecoetiquetado tipo III
Aunque las tres etiquetas tienen en común el hecho de ser voluntarias por parte de la empresa, son las ecoetiquetas tipo I y las de tipo III aquellas que mas seguridad ofrecen al cliente final, ya que su evaluación depende de una tercera parte independiente, mientras que las ecoetiquetas tipo II depende de la propia compañía que fabrica el producto.
Normalmente los consumidores finales siempre escogerán aquellos productos certificados por una entidad externa a la empresa antes que productos avalados por la propia empresa productora.
Aunque las ecoetiquetas tipo I y tipo III están avaladas por una tercera entidad certificadora, son las de tipo III las que mayor las que poseen un mayor nivel de detalle. En ellas se detalla todo el proceso de producción paso a paso, dejando constancia de que el producto es responsable con el medio ambiente en todo su ciclo de vida.
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Informa a tu cliente con las etiquetas ecológicas ISO 14021 tipo II de las características ambientales de tu producto, mediante indicadores y símbolos reconocibles en el envasado.
Las ecoetiquetas tipo II ISO 14021, son indicaciones ambientales, ya sea logo o texto que son avaladas por el mismo fabricante.
Este tipo de etiquetas hacen referencia a un determinado punto del ciclo de vida del producto, es decir, en este sistema no hay una certificación por parte de terceros.
En esta norma aparecen símbolos, gráficos o textos en el envasado del producto, que indican sus características ambientales.
Cabe mencionar que este tipo de ecoetiquetado suele ser el menos recomendable, ya que suele crear confusión entre consumidores y empresas que buscan comprobar la veracidad de las afirmaciones que se hacen.
El producto o el envase son reciclables. Si el logo tiene un número en el centro indicaorcentaje de reciclado que tiene el producto.
Este logo hace referencia a que el aluminio utilizado en el producto es reciclable.
Se utiliza para productos que utilizan plástico reciclado. El logo puede variar según el plástico que se use, y están numerados del 1 al 7.*
La empresa paga un canon para que este residuo entre en un circuito de reciclaje, evitando la contaminación del medio ambiente.
Es el equivalente al punto verde, pero para envases farmacéuticos.
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La Etiqueta ecológica ISO 14024 promueve la compra de productos menos dañinos para el medioambiente y ofrece al consumidor información científica y veraz sobre el impacto del producto en el mismo.
Las ecoetiquetas tipo I ISO 14024 son un sistema voluntario de calificación ambiental que certifica que el producto tiene una afectación baja al medio ambiente en todo el ciclo de vida del producto. Los productos y servicios que quieran certificarse con ecoetiquetado deberán de pasar unos criterios estrictos previamente establecidos. Las ecoetiquetas son otorgadas por una tercera parte certificadora.
Existen diferentes programas de certificación de ecoetiquetado, algunas de las más conocidas son:
Antes de que se creara la familia de normas ISO 14020 en el mercado ya existían “ecoetiquetas” que proporcionaban información al consumidor sobre le tipo de productos que estaba comprando. Este tipo de etiquetado fue creado por fabricantes, organizaciones sociales o asociaciones sectoriales.
Cabe mencionar que algunas de las ecoetiquetas semi-tipo I han alcanzo un mayor prestigio, reconocimiento y posicionamiento que las ecoetiquetas tipo I. Este tipo de ecoetiquetado semi-tipo I se ha integrado como un único grupo que engloba: Agricultura, alimentación, consumo energético, materias primas, edificación sostenible y textiles.
Algunas de las ecoetiquetas más características son:
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La etiqueta ecológica ISO 14025 pretende potenciar la venta de productos poco dañinos con el medio ambiente, mejorar el diseño ambiental de los productos y aportar información veraz sobre su elaboración y ciclo de vida.
Las ecoetiquetas ISO 14025, se utilizan como estándar para determinar cuáles son los aspectos ambientales más relevantes de un determinado producto, en esta etiqueta ambiental no se valora cual es más o menos sostenible, si no que se da información objetiva y contrastable sobre como se ha fabricado el producto.
La norma UNE-EN ISO 14025 es de aplicación voluntaria y se lleva a cabo por una tercera entidad certificadora, este tipo de declaraciones ambientales suelen facilitar la comunicación, objetiva y comparable de los productos.
Este tipo de normas cada día están más extendidas entre clientes y proveedores, por eso para dar repuesta a esta demanda se crean los sistemas de etiquetado ecológico tipo III – declaraciones ambientales de producto (DAP), regulados por la ISO 14025.
Estos programas se crean de acuerdo con los requisitos de la norma UNE-EN ISO 14025, que están recogidos en las Reglas de Categoría de Producto (PCR en inglés).
A la norma ISO 14025 también le afecta las declaraciones ambientales de la huella de carbono. La huella de carbono se utiliza para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), que producen las organizaciones en sus actividades, este calcula se expresa en toneladas de CO2.
La norma ISO 14067 especifica los principios, requisitos y directrices para cuantificar total o parcialmente la huella de carbono de los productos. Toma como referencia las normas del ciclo de vida del producto como ISO 14040 e ISO 14044.
Las otras normas conocidas para el cálculo de la huella de carbono, GHG Protocol y la norma PAS 2050, tiene como referencia la ecoetiqueta tipo II ISO 14024.
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IFS Food es una norma específica para la industria alimentaria, siendo sólo aplicable a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimenticios.
IFS tiene ocho normas enfocadas en las áreas de alimentación y no alimentación que cubren los diferentes procesos y servicios a lo largo de la cadena de suministro. Las diferentes normas son utilizadas por fabricantes y distribuidores en todo el mundo para así dar respuesta a la demanda de calidad, transparencia y eficiencia que resultan de la globalización. Para que las normas cubran las necesidades de todas las partes implicadas en su desarrollo participan tanto industria y distribución así como entidades de certificación.
Se trata de un estándar de certificación reconocido por GFSI cuyo objetivo fundamental es garantizar que los productos de marca distribuidor no suponen un riesgo para la salud del consumidor, y que a su vez han sido producidos en industrias que garantizan que tanto el producto, como los procesos como las instalaciones en que se han producido cumplen 100% la reglamentación legal aplicable.
Finalmente la certificación de la normativa garantiza que los productos cumplen las especificaciones acordadas entre cliente (propietario del standard IFS) – proveedor (empresa fabricante del alimento).
Los requisitos de IFS Food están divididos en 6 capítulos:
Consulta a nuestros técnicos especializados en IFS Food
Toda empresa certificada en IFS es notificada en el portal de IFS por la entidad de certificación. A través de la misma, tanto distribuidores como empresas certificadas pueden gestionar sus proveedores o buscar nuevos proveedores, constituyendo un excelente escaparate para aquel fabricante que desee dar a conocer su industria al sector de la distribución.Si es la primera vez que tu empresa va a optar a conseguir el certificado IFS, puedes hacerlo por dos vías, según la madurez de la organización en seguridad alimentaria y del estado de las instalaciones:
En la actualidad cualquier empresa agroalimentaria debe de disponer de un sistema de gestión que garantice la inocuidad y seguridad alimentaria.
En un mundo plenamente globalizado la Iniciativa mundial para la inocuidad alimentaria (con sus siglas en ingles GFSI) ha llevado a cabo un enorme esfuerzo para el reconocimiento de los diferentes sistemas de gestión de inocuidad y seguridad alimentaria.
En la actualidad hay una preocupación creciente por parte del sector retailer y de la distribución en garantizar los productos agroalimentarios que nos podemos encontrar en el lineal de distribución. Por ello cada vez mas empresas y grandes superficies están requiriendo a sus proveedores la implementación de sistemas de gestión de inocuidad y seguridad alimentaria.
Algunas de ellas son: ldi, Alimerka, Baly Supermercados, Bm Supermercado, Bonárea, Bonpreu, Caprabo, Condis, Consum, Dia, Corte Inglés, Hiber, Hiper Centro, Supercor, Hipercor, Hipermercado Eroski, Froiz, Leclerc, Lidl, Makro, Mas, Nana Biosupermercat, Netto, Open 25, OpenCor, Sanchez Romero, Simply Market, SPAR, Supermercado Dani, El Jamón, Hiber, Lola, Mas y Mas, Moldes, Todo Todo, Supermercats Veritas, Supersano, Vidal, Mercadona, Consum, Simply, Suma, Supercor, Abordo, Dialprix, Dialsur Cash & Carry, Dicost, Nespresso, Coaliment, Charter, GAMA, Santiveri, Hobby Zoo, Herbolario Navarro, Taste of America, Gros Mercat, Kiwoko, CoMarket, Simply City, Comerco Cash & Carry, Mandala fresh, Auchan, Metro.
Acorde al principio de Diligencia Debida, el distribuidor (cliente) es corresponsable en el mantenimiento de seguridad alimentaria de los productos que comercializa, por ende deben de tomar todas las medidas apropiadas para reducir el riesgo de una crisis alimentaria. Contar con proveedores certificados en normativas reconocidas por GFSI supone una salvaguarda difícil de igualar.
Si, ya que muchas empresas de alimentación o grandes superficies exigen que sus proveedores estén certificados en normativas de inocuidad y seguridad alimentaria reconocidas por GFSI. IFS Food es una de ellas.
El mantenimiento en el tiempo de un sistema de gestión de seguridad alimentaria ayuda al mantenimiento de la cartera de clientes.
En caso de no disponer o perderse el certificado IFS, la empresa puede quedar des homologada como proveedora por parte del cliente.
Toda normativa reconocida por GFSI supone a la empresa que esta certificada un reconocimiento público y notorio de las bondades de sus sistema de gestión de seguridad alimentaria.
La certificación en IFS y otras normas análogas facilita las relaciones comerciales a nivel global, todo y que puedan existir requisitos legales específicos en determinados países que se deberán de tener en cuenta.
Ni IFS ni ninguna norma reconocida por GFSI es sustitutiva de los trámites legales oficiales que se deben de llevar a cabo en cualquier operación de exportación.
Por lo que podemos decir que la IFS nos puede ayudar a aumentar nuestro negocio en otros mercados europeos.
La pérdida del certificado se puede deber a una auditoria de certificación fallida en la que no se han logrado alcanzar los puntos mínimos necesarios para obtener la cualificación básica o “basic level”, o bien a que de manera voluntaria una empresa decide interrumpir el ciclo de certificación no llevando a cabo las auditorias de certificación en las ventanas de tiempo preestablecidas con la entidad de certificación.
En el primer caso, se podrá llevar a cabo una nueva auditoría de certificación en un plazo no inferior a 6 meses desde que se llevase a cabo la anterior auditoria.
En el segundo caso, la empresa decidirá cuando desea llevar a cabo la auditoria de certificación.
Ya sea de uno u otro modo, la pérdida de la certificación supone la quiebra de la confianza con el cliente, lo que puede implicar un efecto adverso en la relación comercial que cliente-proveedor hayan podido mantener hasta la fecha.
Desde IFS tan pronto se detecte la pérdida del certificado se comunicará a la empresa la suspensión del mismo, y esta condición aparecerá publicada en la página web de IFS.
En primer lugar es necesario contar con la experiencia y colaboración de empresas técnicas expertas en la norma de certificación IFS quienes tutelarán y ayudarán a la empresa a la hora de abordar e implementar un sistema de gestión de inocuidad y seguridad alimentaria en la empresa.
Una vez el sistema este debidamente implementado y se haya auditado de manera interna, si los resultados son satisfactorios se procederá a contactar con una entidad de certificación al objeto de planificar l auditoria de certificación de IFS Food.
Para aquellas empresas pequeñas y/o menos desarrolladas en procedimientos de seguridad alimentaria, se ha habilitado una normativa específica de IFS denominada IFS Global Market Food. Este programa está basado en GFSI Global Markets, y permite a la empresa abordar la certificación de sus sistemas IFS Food en un plazo de 3 años, obteniendo el primer año el nivel básico, el segundo año el nivel intermedio, y el tercer año la certificación de IFS Food.
• Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
Especificaciones incluyendo liberación del producto, trazabilidad, gestión de incidentes, control de productos no conformes, acciones correctivas
• Buenas prácticas de fabricación
Higiene del personal, medio ambiente, limpieza y desinfección, control de la contaminación del producto, control de plagas, control de la calidad de agua
• Control de peligros alimentarios
General, específico, control de alérgenos
• Sistema de gestión de la seguridad alimentaria responsabilidad de la dirección, requisitos de la documentación general, procedimientos, gestión de reclamaciones, control de medidas y vigilancia de los equipos, análisis del producto, compras, homologación de proveedor, realización de la vigilancia, formación
• Buenas prácticas de fabricación instalaciones y mantenimiento de equipos, instalaciones del personal, gestión de residuos, almacén y transporte
• APPCC y requisitos adicionales
APPCC, Food Defense continuo mejoramiento del proceso en seguridad alimentaria con el objetivo de obtener.
Se puede llegar directamente a iFS, no? si
La vigencia del certificado es de 12 meses.
Una empresa se puede certificar en IFS Food V.7 siempre y cuando alcance como mínimo el 75% de los puntos posibles, en este caso logrará el nivel de certificación básico.
Cuando la empresa alcance un valor > 95% de puntos posibles obtendrá el nivel de certificación avanzado.
En la actualidad y tras los cambios introducidos por la versión 7 de la norma IFS Food, cada requisito de la normativa se puede puntuar de 4 maneras diferentes:
A, B, C, D.
A continuación mostramos la puntuación asignada a cada categoría.
Asimismo la norma IFS Food V.7 contempla 10 requisitos tipificados como “KO”. Un incumplimiento detectado a cualquiera de estos requisitos tipificados como KO, supone una detracción del 50% de los puntos obtenidos de tal modo que implica la no concesión del certificado IFS Food
Asimismo por parte del equipo auditor se puede abrir una No Conformidad mayor a cualquier requisito de los recogidos en el estándar IFS Food V 7, siempre y cuando se ponga de manifiesto un incumplimiento sustancial en el cumplimiento de los requisitos de la norma, incluyendo, pero no limitado a, la seguridad alimentaria, y/o a los requisitos legales de los países de producción y/o destino, o bien cuando se ponga de manifiesto que un proceso está fuera de control, lo cual podría tener un impacto en la seguridad alimentaria.
En este caso se detraerían el 15% de puntos posibles a la puntuación obtenida.
En tal caso siempre y cuando se hubiese alcanzado una puntuación mínima del 75%, la empresa tras haber acometido una auditoria extraordinaria para demostrar el cierre de la NC mayor podría obtener o mantener el certificado de IFS Food.
En caso de que la empresa no alcanzase un mínimo del 75%, la empresa no lograría el certificado, o en caso de estar certificada lo perdería.
Para abordar con éxito una certificación de IFS Food v.7, se requiere que el equipo técnico integrante del equipo APPCC disponga de formación específica en sistemas de gestión APPCC.
Asimismo en relación con las buenas prácticas de higiene es imprescindible que toda la plantilla de manipuladores reciba una formación básica en esta materia, donde además se aborden temas horizontales como Food Defense.
Asimismo para aquellas empresas que dispongan de auditores internos, estos deberán de demostrar su capacidad y competencia tanto en técnica de auditoria como de conocimiento de la norma, siendo necesario un plan de capacitación especifico en esta materia, como puede ser introducción a la normativa IFS y formación como auditor interno en sistema de gestión agroalimentaria.
IFS Food v 7 contempla el riesgo del fraude de las materias primas como un elemento a tener en cuenta para garantizar que el producto acabado cumpla todas las especificaciones preestablecidas, tanto técnicas como legales y de seguridad.
Con el establecimiento de protocolos de Food Fraud, desde IFS se pretende que las empresas adopten mecanismos frente a la sustitución intencionada de alguna materia prima o de algún producto provenientes de la cadena alimentaria, con l intención de agregar un valor superior al producto final y por ende repercutiendo en el precio de compra.
Practicas a detectar con los mecanismos Food Fraud son:
o Sustitución: La sustitución de un producto por otro de menor calidad
o Adulteración: Mezclar productos o ingredientes y no notificarlo en el etiquetado
o Etiquetas incorrectas: Etiquetar un producto como si fuera otro.
o Declaraciones engañosas: Crear afirmaciones falsas sobre el producto y sus ingredientes.
Con el establecimiento de protocolos de Food Defense, desde IFS se pretende que las empresas adopten mecanismos frente potenciales actos de sabotaje o de bioterrorismo en el interior de sus instalaciones.
En relación con las auditorías internas, IFS Food V.7 establece que en base a un análisis de riesgo las empresas establezcan un programa de auditorías internas con frecuencia como mínimo anual en el que se lleve a cabo una comprobación del cumplimiento de todos y cada uno de los requisitos de la norma.
Esta auditoría interna debe de llevarse a cabo por personal debidamente formado y capacitado, con los suficientes conocimientos de la normativa y de la técnica de auditoria y demostrar independencia respecto a los procesos auditados.
Desde IFS lo que se requiere es que se trate de auditores competentes e independientes del departamento auditado, en este sentido conviene contar con auditores externos avezados en materia y con amplio recorrido en esta normativa.
IFS no permite exclusiones en el centro de producción tan solo en casos excepcionales y aplicando un árbol de decisiones, siempre bajo el criterio de la entidad de certificación, se podría llevar a cabo.
En iPYC entendemos la seguridad alimentaria como un activo clave para las industrias del sector de la alimentación, por eso gracias a nuestros más de 25 años de experiencia en el sector, y a la especialización de nuestros técnicos ayudamos a las empresas a conseguir o renovar sus certificados en seguridad alimentaria. Disponemos de diferentes programas en función de las necesidades específicas de cada empresa, como pueda ser, consultoría / auditoria, formación y digitalización.
