Categoría: Sistemas de Gestión

Estudio del contenido nutricional

Los alimentos tienen como tarjeta de presentación a su etiquetado, por ello, es necesario que este aporte toda la información necesaria para que no cree confusión en el consumidor.

Dentro de esta información, próximamente será de obligado cumplimiento que aparezca la información relativa al contenido nutricional, lo cual nace como una manera de ayudar en la lucha contra la obesidad, ya el contenido de azúcar, grasas y sal saltará a la primera línea de los etiquetados y no debe figurar en un tamaño de letra menor a 1.2 milímetros.

IPYC le ofrece la posibilidad de realizarle el estudio del contenido nutricional sus productos para que pueda actualizarlo en su etiquetado.

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Etiquetado de alimentos

¿Qué valor aporta a mi empresa?

  • Cumplir con la legislación nueva en materia de etiquetado, evitando multas o sanciones por parte de la administración
  • Evitar quejas y reclamaciones de clientes
  • Dar respuesta a las dudas que tienen los consumidores sobre el contenido de los productos
  • Aportar un cambio en la imagen de sus productos

¿A quién va dirigido estudio del contenido nutricional?

La actualización del etiquetado es de obligado cumplimiento para todos los productos que se pongan en suministro directo al consumidor.

Por lo tanto afecta a cualquier empresa que elabore productos finales que vayan a disponerse al consumidor sin ser transformados por un tercero.

APPCC/HACCP

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es la herramienta de seguridad alimentaría más extendida y reconocida a escala internacional. El Reglamento Comunitario 852/2004 de 29 de abril de 2004 sobre higiene de los productos alimenticios contempla, en su artículo 5, la obligatoriedad para los operadores de las empresas alimentarias y manipuladoras de alimentos de crear, aplicar y mantener un sistema de autocontrol basado en los principios del APPCC.

Por parte de IPYC se identifica toda la legislación aplicable en materia de seguridad alimentaría, se documentan los siete planes y protocolos correspondientes, se forma al personal involucrado y se apoya a la empresa en la implantación del APPCC.

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Si dispone de tiempo o del personal adecuado, tiene la posibilidad de formarse para aplicar los cambios necesarios internamente.

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Consulte nuestro Curso de APPCC.

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Consulte nuestro Curso de Auditor de Sistemas APPCC.

APPCC

¿Qué valor aporta a mi empresa?

  • Asegurar el cumplimiento de la legislación en seguridad alimentaria aplicable.
  • Resultados positivos antes las inspecciones de sanidad.
  • Formación y sensibilización del personal de la empresa en materia de seguridad alimentaria.

¿A quien va dirigido?

Es de obligado cumplimiento para cualquier empresa que manipule alimentos. Empresas como:

  • industria alimentaria, restaurantes, cocinas centrales (hoteles, caterings, comedores colectivos)
  •  industrias cárnicas, sala de despieces
  • hornos de pan
  • empresas de distribución de alimentos, empresas envasadoras de productos agrarios
  • granjas, mataderos, etc.

IATF 16949 Calidad en Automoción

ISO / TS 16949 Automoción

La International Automotive Task Force (IATF) ha publicado la versión actualizada de la norma IATF 16949:2016 para la Gestión de Calidad en Automoción.

El propósito de la IATF 16949 es el desarrollo de un sistema de Gestión de Calidad con el objetivo de una mejora continua enfatizando en la prevención de errores y en la reducción de deshechos de la fase de producción. IATF 16949 se aplica en las fases de diseño/desarrollo de un nuevo producto, producción y, cuando sea relevante, instalación y servicio de productos relacionados con el mundo de la automoción.

La Norma IATF 16949 ayuda a fabricantes de componentes para automóviles a mejorar continuamente su sistema y la calidad de sus procesos. Está basada en la ISO 9001, y ha sido perfectamente diseñada para los requisitos de su sector. Esboza las especificaciones necesarias para el desarrollo de productos, fabricación y, en los casos en los que procede, montaje y mantenimiento del producto.

Esta norma es uno de los requisitos que las terminales exigen a sus proveedores, convirtiéndola en una condición fundamental para insertarse en el mercado.

¿Qué valor aporta a mi empresa y clientes?

  • Optimizar la calidad de sus productos y procesos.
  • Obtener el reconocimiento internacional de sus productos.
  • Un solo certificado reconocido por los diferentes fabricantes.
  • Incremento de la penetración en el mercado nacional e internacional.
  • Aumento de la confianza de los clientes y trabajadores.
  • Optimización de los procesos de auditoría debido a su unificación.
  • Suministrar documentación convincente de la alta calidad y el elevado rendimiento de su empresa.

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La anterior norma ISO 16949 dejará de estar vigente en septiembre de 2018, dejando paso a la nueva norma IATF 16949:2016.

Cambios en la Norma 2016

Los principales motivos de la revisión de la Norma pasan por mejorar la calidad y la exigencia en el sector de la Automoción:

  • Nuevo procedimiento de responsabilidad Corporativa.
  • Proporcionar mecanismos para la Mejora Continua a la organización.
  • Incidir en la reducción de residuos y variación en la cadena de suministro.
  • Control en la prevención de defectos.
  • Incorporar herramientas y requisitos específicos de la industria automotriz.
  • Incluir requisitos adicionales relativos a la trazabilidad del producto, para adaptarse a los últimos cambios regulatorios.
  • Incluir requisitos de seguridad relacionados con el producto.
  • Nuevos procedimientos de control de la gestión de proveedores de segundo nivel y requisitos de desarrollo.

ISO 27001 Seguridad de la Información

La información tiene una importancia fundamental para el funcionamiento y quizá incluso sea decisiva para la supervivencia de la organización. El hecho de disponer de la certificación según ISO/IEC 27001/05 le ayuda a gestionar y proteger sus valiosos activos de información (tanto digital como física).

ISO/IEC 27001/05 es la única norma internacional auditable que define los requisitos para un Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información (SGSI). La norma se ha concebido para garantizar la selección de controles de seguridad adecuados y proporcionales.

Ello ayuda a proteger los activos de información y otorga confianza a cualquiera de las partes interesadas, sobre todo a los clientes.

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ISO27001

¿Qué valor aporta a mi empresa?

  • Ventaja Competitiva: Proporciona una ventaja competitiva tanto frente a licitaciones como a clientes, al cumplir los requisitos contractuales y demostrar a los clientes que la seguridad de su información es primordial.
  • Mejora de la seguridad de la información: Mediante la evaluación y análisis de riesgos se detectan las vulnerabilidades de la organización para posteriormente establecer medidas correctivas que solucionen las mismas.
  • Cumplimiento de Leyes: Demuestra el cumplimiento de las leyes y normativas que sean de aplicación como LSSI (Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico) y LOPD (Ley Orgánica de Protección de Datos).
  • Asegura la continuidad y funcionamiento de la organización: Al procedimentar y establecer pautas de trabajo se evitan situaciones que impidan la continuidad del negocio (p.e.: caídas del servidor con el correspondiente paro de la producción, fugas de información confidencial, etc…).
  • Confidencialidad y protección de la información: Se establecen contratos y cláusulas con proveedores y personal interno que garantizan la confidencialidad y protección de la información.
  • Integración del Departamento de Informática: Al analizar y estandarizar las pautas de trabajo del Dep. de Informática lo integra en la organización como un pilar importante y permite que trabaje de manera conjunta con el resto de departamentos, poniendo en valor las tareas que desarrollan.

¿A quien va dirigido?

La norma es particularmente interesante si la protección de la información es crítica, como en:

  • Medianas y Grandes Empresas
  • Empresas con I+D+I
  • Empresas Publicas
  • Finanzas
  • Sanidad
  • Seguros
  • TIC’S
  • Asesorias

UNE 166002 I+D+i

La familia de Normas UNE 166000 esta orientada a la sistematización  tanto de proyectos concretos de innovación tecnológica UNE 166001 como de la Gestión global de innovación y desarrollo tecnológico de una empresa UNE 166002, pretendiendo ser una referencia para la definición, documentación y desarrollo de proyectos I+D+i.

La UNE 166002 ofrece la herramienta perfecta para que todas las empresas sea cual sea su tamaño o actividad puedan trazar un plan para mejorar. Así pues, estamos hablando de una norma con un carácter universal que no entiende de sectores, o limitaciones de tamaño.

La aplicación de un sistema de gestión de la innovación es un buen instrumento para fomentar la creatividad de las empresas y poder diferenciarse de los competidores. A la vez que permite trazar una hoja de ruta para instrumentalizar y organizar las actividades de I+D+i. Además la administración concede importantes ayudas fiscales (desgravaciones) para todas aquellas empresas que fomenten el I+D+i y creen valor añadido, si no se dispone de la certificación no se pueden obtener.

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I + D + i

Se trata pues de dos normativas certificables que establecen los requisitos para la sistematización de:

  • UNE 166001:2006. Proyectos  I+D+i: Requisitos de un proyecto de I+D+i. Esta norma puede utilizarse para obtener un certificado de un proyecto de I+D+i. Su propósito es doble, por un lado facilitar la sistematización de las actividades de investigación, desarrollo e innovación en forma de proyectos de I+D+i; y por otro lado, ayudar a definir, documentar y elaborar proyectos de de I+D+i, mejorar su gestión., así como la comunicación a las partes interesadas.
  • UNE 166002:2006. Sistema de Gestión de de la I+D+i: El objeto de esta norma es proporcionar directrices más allá de las recogidas en otras normas de sistemas de gestión para: desarrollar un sistema de I+D+i, eficiente y eficaz, mejorar los resultados del sistema, mejorar los procedimientos internos y optimizar los procesos de innovación tecnológica.

¿Qué valor aporta a mi empresa la UNE 166002?

  • Desgravaciones fiscales.
  • Fomentar las actividades de I+D+i.
  • Uso de la vigilancia tecnológica para capturar toda aquella información que pueda ser de interés a la organización.
  • Mejorar la imagen corporativa de la organización asociándola a una entidad moderna.
  • Proporcionar directrices para organizar y gestionar eficientemente la I+D+i.
  • Asegurar que no se pierdan actividades de I+D+i susceptibles de generar tecnologías propias y patentes, a través de las cuales se pueden obtener beneficios.
  • Potenciar la I+D+i como un factor diferencial de competitividad y considerarla como tal en los esquemas de reputación corporativa.

Marcado CE

Marcado CE para la Construcción

El Marcado CE o de Conformidad Europea es una marca establecido por la Comunidad Europea para ciertos grupos o productos industriales. El Marcado CE es el testimonio por parte del fabricante de que su producto cumple con los mínimos requisitos legales y técnicos en materia de seguridad de los Estados miembros de la Unión Europea.

Este marcado debe fijarse a un producto e indica que puede venderse y ponerse en servicio legalmente dentro de los países que conforman la UE. Si el producto cumple las provisiones de las Directivas Europeas aplicables y el marcado CE está fijado en el producto, los estados miembros no pueden prohibir, restringir o impedir la colocación en el mercado o puesta en servicio del producto.

El marcado CE puede considerarse como el pasaporte para el comercio del producto dentro de los países de la Unión Europea.

Todas las empresas que fabrican productos derivados o para la construcción deben tener el sello de CE para poder comercializar estos productos dentro de la Unión Europea y según la normativa que les aplica.

El marcado CE es un indicador fundamental de la conformidad de un producto con la legislación de la UE y permite la libre circulación de productos dentro del mercado europeo. Al añadir el marcado CE a un producto, el fabricante declara, bajo su exclusiva responsabilidad, la conformidad de dicho producto con todos los requisitos legales exigidos para alcanzar el marcado CE y asegura la validez del producto para ser vendido en todo el Espacio Económico Europeo.

Esto también es válido para productos fabricados en terceros países que se venden en el EEE. El marcado CE no indica que un producto ha sido fabricado en el Espacio Económico Europeo, se limita a afirmar que el producto es evaluado antes de ser introducido en el mercado y que por lo tanto satisface los requisitos legales para ser vendido en el mismo. Esto significa que el fabricante ha verificado que el producto cumple con todos los requisitos esenciales pertinentes de la directiva o directivas aplicables.

IPYC le facilita toda la asistencia técnica necesaria para que su producto cumpla toda la normativa aplicable a su producto, proceso o actividad.

  • Identificación de la normativa aplicable.
  • Identificación de los requisitos aplicables.
  • En caso de tener que ensayar el producto o realizar ensayos y/o mediciones, búsqueda de laboratorios acreditados.
  • Documentación del Sistema de Control de Producción en Fabrica o preparación de la documentación y manuales correspondientes.
  • Apoyo en la preparación de los expedientes técnicos de producto.

¿Qué valor aporta a mi empresa?

Ofrecer las máximas garantías, con los mayores estándares de calidad aporta un gran valor añadido a su producto. Certificar los productos contra las normas armonizadas que les son propias y colocar el Marcado CE en su producto implica una serie de ventajas:

  • Abre nuevas perspectivas de venta al poder comercializar los productos en todo el ámbito de la Unión Europea.
  • Evita barreras técnicas y prohibitivas al estar avalado en el cumplimiento de los requisitos oficiales.
  • Cumplir con los requisitos establecidos por sus clientes.
  • Asegura que el producto/actividad es conforme con la norma que le aplica.
  • Genera confianza ante clientes y proveedores, proporcionando seguridad.

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¿A qué productos se aplica el Marcado CE?

El marcado CE es obligatorio para los siguientes grupos de productos en el Espacio Económico Europeo (EEE):

  • Productos derivados o para la construcción.
  • Productos sanitarios implantables activos
  • Aparatos de gas
  • Instalaciones de transporte por cable destinadas a personas
  • Diseño ecológico de productos relacionados con la energía
  • Compatibilidad electromagnética
  • Equipo y sistemas de protección para uso en atmósferas potencialmente explosivas
  • Explosivos para uso civil
  • Calderas de agua caliente
  • Refrigeradores y congeladores domésticos
  • Productos médicos de diagnóstico in vitro
  • Ascensores
  • Baja tensión
  • Maquinaria
  • Instrumentos de medición electrónicos.
  • Productos médicos
  • Emisiones acústicas en el entorno
  • Instrumentos de pesaje no automáticos
  • Equipo de protección personal
  • Equipos de presión
  • Pirotecnia
  • Equipo para terminales de radio y telecomunicaciones
  • Embarcaciones de recreo
  • Seguridad de los juguetes
  • Recipientes a presión simples
  • Sistemas de contención de vehículos para carreteras
  • Materiales de señalización vial y señales verticales

GLOBALGAP

 GLOBALGAP (originalmente EUREPGAP) es un organismo privado que establece normas voluntarias a través de las cuales se puede certificar productos agrícolas en todas partes del mundo. El objetivo es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos y capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola.

Para los consumidores y distribuidores, el certificado GLOBALGAP es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y de que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente, y teniendo en cuenta el respeto a los animales.

GLOBALGAP es una norma a nivel de la explotación que abarca todo el proceso de producción del producto certificado, desde el primer momento (como pueden ser puntos de control de semillas o plantas de vivero) y todas las actividades agropecuarias subsiguientes, hasta el momento en que el producto es retirado de la explotación.

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Global GAP

Para ello desarrolla una norma a nivel de la explotación, que abarca todo el proceso de producción del producto certificado, desde el inicio (como pueden ser piensos compuestos o plantas de vivero) y todas las actividades agropecuarias subsiguientes, hasta el momento en que el producto es retirado de la explotación.

La certificación de conformidad con el protocolo GLOBALGAP puede realizarse de manera integrada con otras normas de producción hortofrutícola como TESCO NURTURE, LEAF MARQUE, UNE 155000, etc. También puede complementarse con auditorias de seguridad alimentaria en las centrales hortofrutícolas como ISO 22000, BRC, IFS, etc. con el objetivo en ambos casos de optimizar tiempos y costes.

¿Qué valor aporta a mi empresa GLOBALGAP?

  • Ajustarse a las especificaciones de calidad establecidas por clientes comerciales del país y del extranjero
  • Incrementar la seguridad alimentaria
  • Impulsar la confianza del consumidor
  • Acceso a nuevos mercados más exigentes.
  • Mejora de la imagen de la marca.
  • Elemento de diferenciación en relación a la competencia.

Cursos de GLOBAL G.A.P. en IPYC Formación

Si dispone de tiempo o del personal adecuado, tiene la posibilidad de formarse para aplicar los cambios necesarios internamente.

ISO 170001 Accesibilidad Global

La norma UNE 170001 es la norma de referencia para la adopción de un Sistema de Gestión de la Accesibilidad Total que garantizará a todas las personas, con independencia de su edad o discapacidad, las mismas posibilidades de acceso a cualquier parte del entorno construido y al uso y disfrute de los servicios en ellos prestados, con la mayor autonomía posible en su utilización.

Además facilita el cumplimiento de la legislación cada vez más severa en las comunidades autónomas.

Este sistema de gestión interesa a cualquier organización, tanto en aquellas cuyas actividades se realizan en entornos con afluencia de público como a las que quieren hacer de sus entornos de trabajo lugares accesibles para todos.

Así como organizaciones que necesiten demostrar su capacidad para proporcionar un entorno que satisfaga los requisitos de accesibilidad DALCO y los reglamentarios aplicables y/o que aspiren a aumentar la accesibilidad global al entorno y con ello la satisfacción del cliente a través de la aplicación eficaz del sistema.

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Accesibilidad Global

¿Qué valor aporta a mi empresa?

  • Proporciona una ventaja competitiva al cumplir los requisitos contractuales y demostrar a los clientes que la seguridad de su información es primordial.
  • Demuestra el cumplimiento de las leyes y normativas que sean de aplicación como LSSI y LOPD.
  • Demuestra la garantía independiente de los controles internos y cumple los requisitos de gestión corporativa y de continuidad de la actividad comercial.
  • Verifica independientemente que los riesgos de la organización estén correctamente identificados, evaluados y gestionados al tiempo que formaliza unos procesos, procedimientos y documentación de protección de la información.
  • Demuestra el compromiso de la cúpula directiva de su organización con la seguridad de la información.

¿A quien va dirigido?

La norma es particularmente interesante si la protección de la información es crítica, como en:

  • Finanzas
  • Sanidad
  • Sector publico
  • Seguros. TIC’s
  • Asesorias
  • Gestorias
  • Despachos abogados y notarias