Categoría: Sector Alimentación / Agro

Sector Alimentación / Agro.

Memorias de sostenibilidad GRI

Ética y Buen Gobierno

GRI (Global Reporting Initiative) es la institución de referencia a nivel internacional para la elaboración de memorias de sostenibilidad, documentos donde las organizaciones informan sobre los aspectos económicos, medioambientales y sociales de sus actividades, productos y servicios.

Los Estándares GRI representan una de las mejores prácticas a nivel global para informar públicamente de los impactos económicos, ambientales y sociales de una organización.

Solicite Presupuesto

La elaboración de informes de sostenibilidad a partir de estos Estándares proporciona información acerca de las contribuciones positivas y negativas de las organizaciones al desarrollo sostenible. La elaboración de informes de conformidad con los Estándares GRI aporta una perspectiva general y equilibrada de los temas materiales de una organización, de los impactos relacionados y de cómo los gestiona.

Los Estándares GRI –modulares e interrelacionados– están diseñados principalmente para ser usados en conjunto a la hora de elaborar informes de sostenibilidad centrados en temas materiales. Las organizaciones también pueden utilizar todos o partes de algunos Estándares GRI para presentar información específica. Las series de Estándares son:

GRI Memoria de Sostenibilidad

GRI 100 memoria de Sostenibilidad

Serie 100

Compuesta por tres Estándares Universales (GR101, GRI102, GRI103) aplicables a cualquier organización que prepare un informe de sostenibilidad. Orientan acerca del uso de los Estándares, información contextual de interés y cómo gestiona sus temas materiales.

GRI 200 memoria de Sostenibilidad

Serie 200

Compuesta por los Estándares temáticos que informan de los impactos materiales de una organización en cuanto a temas económicos.

GRI 300 memoria de Sostenibilidad

Serie 300

Compuesta por los Estándares temáticos que informan de los impactos materiales de una organización en cuanto a temas ambientales.

GRI 400 memoria de Sostenibilidad

Serie 400

Compuesta por los Estándares temáticos que informan de los impactos materiales de una organización en cuanto a temas sociales.

Beneficios para su organización

  • Posicionamiento en el mercado: Comunicar para ganar la confianza de los inversores, clientes, proveedores, instituciones públicas y de la sociedad.
  • Utiliza un lenguaje de referencia común y conocido por todos: La credibilidad desde la transparencia y la comunicación veraz.
  • Herramienta de comunicación de la gestión de la responsabilidad social: Eficacia en la gestión de las relaciones con los grupos de interés y palanca de mejora de la eficiencia interna.
  • Mejorar la posición competitiva de la organización: Las memorias de sostenibilidad son una herramienta eficaz para la gestión de la Imagen de Marca y de la Reputación de la organización.
  • Dar respuesta a la Ley: La ley 11/2018 exige a ciertas empresas la realización de una memoria anual sobre información no financiera.

La publicación de estas memorias además se puede consultar en una base de datos de divulgación de memorias GRI. El Catálogo de Memorias GRI aglutina todas las memorias basadas en las Guías GRI que han sido comunicadas a la organización.

Asimismo, GRI ofrece también un servicio de Verificación del Nivel de Aplicación de la Guía GRI (A, B o C), en base a los contenidos básicos de la Guía que han sido utilizados en la elaboración de la memoria.

SEDEX / SMETA Comercio Ético

Ética y Buen Gobierno

Sedex (Supplier Ethical Data Exchange o Intercambio de Información Ética de Proveedores) fue fundado en el año 2001 por un grupo de comerciantes, con la finalidad de unificar los estándares de auditorias sociales y procedimiento de auditoria.

Actualmente continua siendo una organización de miembros sin ánimos de lucro que tienen como objetivo el trabajar con compradores y proveedores para mejorar las prácticas empresariales de responsabilidad y ética en la cadena de suministro global.

Al sistema Sedex se pueden cargar múltiples tipos de auditoria social: BSCI, WRAP, SA8000, ICTI, cada miembro es libre de decidir cual es aceptable para ellos, no obstante desde Sedex se ha creado una metodología propia (SMETA) con la finalidad de converger a un único protocolo internacional.

La metodología SMETA (Auditoria de Comercio Ético de los Miembros de Sedex) busca ser un protocolo de auditoria que pueda ser compartido de manera confiable a nivel global. La metodología SMETA utiliza el código ETI (Código Base de la Iniciativa de Comercio Ético) y la legislación en vigor.

Sedex

A petición del cliente, las auditorias pueden ser 2 pilares o 4 pilares:

Auditoria SMETA 2 pilares:

  • Normas laborales

  • Salud y seguridad

  • Elementos adicionales

    (derechos humanos, sistema de gestión, derecho al trabajo, subcontratación y trabajo desde casa, medioambiente).

Auditoria SMETA 4 pilares

Se incluyen ademas:

  • Medioambiente (extendido)

  • Ética empresarial

El proceso de auditoria tiene como punto destacable y de diferenciación respecto a otros estándares:

  • El Cuestionario de Auto-evaluacion de Sedex (SAQ) y su perfil, que se debe de remitir al auditor previamente a la auditoria, ya que contiene información esencial para la planificación de la misma. Su no cumplimentación podría suponer un incumplimiento de alto riesgo.
  • Durante el proceso de auditoria se realizarán entrevistas a los trabajadores tanto de forma individual como colectiva. El tamaño de la muestra viene dado por el numero de trabajadores del sitio. Para la realización de las entrevistas se cumplirá con rigor el protocolo establecido por SMETA.
SMETA

Beneficios de unirse a Sedex

Como proveedor:

Simplifica la tarea de tener que duplicar la información a cada cliente.
Facilita el compartir la información con sus clientes.
Se pone a disposición de MÚLTIPLES compradores en un formato aceptado por todos y en todo el mundo, información relativa a:

  • Estándares laborales
  • Salud y seguridad
  • Medio ambiente
  • Ética comercial
Sedex member

Como comprador:

Se distinguen dos tipos: Comprador (A) o Comprador/Proveedor (AB).
Permite en ambos casos ahorrar tiempo y dinero a la hora de gestionar datos sobre rendimiento ético y para obtener todos los conocimientos que le permitirán llevar a cabo una mejora continua. Tanto si es una marca minorista global o un fabricante, un agente internacional o una fábrica de producción independiente.

Comprador (A)

es para organizaciones que únicamente desean ver y ejecutar informes sobre su cadena de suministro. Como Comprador afiliado puede:

  • Ver los datos de sus proveedores sobre prácticas responsables
  • Ejecutar informes sobre los datos de sus proveedores
  • Llevar a cabo evaluaciones de riesgo

Comprador/Proveedor (AB)

es para organizaciones que desean ver y ejecutar informes sobre su cadena de suministro y compartir información con sus clientes. Como Comprador/Proveedor tiene las mismas funciones que como Comprador (A) pero también puede:

  • Cargar y almacenar sus propios datos sobre prácticas responsables, incluidos certificados, auditorías y planes de acciones correctivas.
  • Completar una evaluación para sus propios sitios
  • Ejecutar informes sobre sus propios datos
  • Compartir sus datos con clientes
  • Ver los datos de sus proveedores
  • Ejecutar informes sobre los datos de sus proveedores
  • Llevar a cabo evaluaciones de riesgo

Cambios en la nueva versión SMETA 6.1

La última versión de SMETA 6.1 se actualizó en mayo de 2019. Algunas de las características de noticias en SMETA 6.1 incluyen:

  • Modificar la definición de trabajador migrante y agregar la opción de registrar las nacionalidades de los trabajadores.
  • Agregar una opción para agregar las coordenadas de un sitio / ubicación de GPS.
  • Actualización de la protección de datos para referencia GDPR.
  • Permitir a los auditores rastrear las nacionalidades de los trabajadores de los países sancionados por la ONU – bajo el “derecho a trabajar”
  • Agregar una sección para la Evaluación del Bienestar del Trabajador

Sedex mapa

Información adicional

¿Diferencia entre Sedex y SMETA?

Sedex es el nombre de la organización y SMETA es el nombre de la metodología de auditoria creada por Sedex.

¿Qué es el código ETI?

ETI es y una alianza de empresas, sindicatos y organizaciones de voluntarios que trabajan en colaboración para mejorar la vida de los trabajadores en todo el mundo. Para más información ver www.ethicaltrade.org

Categorias de auditoria reconocidos por Sedex

Las categorias de auditoria social se pueden cargar al sistema de Sedex, se definen como:

Primera parte: una empresa que se “autoaudita” en su propio sitio de trabajo, utilizando su propio recurso de auditoria.

Segunda parte: una auditoria o evaluación, realizada por un organismo que tenga relación comercial con el sitio tales como minoristas, marcas, distribuidores o agentes.

Terceros: una auditoria o evaluación realizada por un tercero independiente, como, por ejemplo, una empresa comercial independiente de auditorias, una ONG o un sindicato. Cuando se utiliza una empresa auditora comercial independiente, el auditor o auditores no deben tener ninguna conexión con el sitio de empleo, a fin de prevenir conflicto de intereses.

Múltiples: Las auditorias también se pueden realizar colectivamente por un grupo conformado por las partes interesadas: ONG’s y/o sindicatos en los cuales la ONG y/o el sindicato han estado involucrados en la toma compartida de decisiones en cuanto a métodos de inspección)

Tipos de auditorias

  1. Anunciada: la fecha de auditoria se acuerda con o se informa al sitio auditado.
  2. Semi-anunciada: la fecha de la auditoria se acuerda dentro de una “ventana” de
    tiempo. La ventana de auditoria puede oscilar entre 2 semanas y 2 meses; la recomendación es que una ventana de 3 semanas da resultados óptimos.
  3. No anunciada: no se da previo aviso. Se ha demostrado que las auditorias no anunciadas son extremadamente eficaces para obtener una imagen precisa de las condiciones de trabajo del sitio no obstante su uso puede socavar las relaciones entre la cadena de suministro, así pues las auditorias no anunciadas deben reservarse para investigar temas específicos, por ejemplo, temas críticos sospechosos, la falta de compromiso o participación de los proveedores o la sospecha de fraude.

Idioma utilizado al realizar las entrevistas los trabajadores

Cuando haya un idioma mayoritario en el sitio del 50% o más de los trabajadores, el entrevistador debe ser un hablante nativo de dicha lengua. Para los idiomas de las minorías de pueden utilizar traductores.

ISO 14001 Gestión Medioambiental

Es la norma que hace referencia a los sistemas de gestión ambiental. Trata de ayudar a las organizaciones a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales derivados de su actividad, y adaptarla de acuerdo con unos procedimientos de materia medioambiental, especialmente basados en la protección del medio natural y la prevención de la contaminación.

ISO 14001 Gestion Medioambiental + Emas III

La certificación ISO 14001 así como la EMAS son los estándares de gestión medioambiental comunes y reconocidos a nivel nacional e internacional que permite a las empresas gestionar de manera eficaz los riesgos medioambientales de sus actividades.

Con la verificación EMAS, las empresas extienden aún más su compromiso haciendo pública su declaración medioambiental, así como sus objetivos y metas y el grado de cumplimiento de las mismas.

Para obtener el reconocimiento público de la certificación de su empresa según los estándares ISO 14001 y verificación EMAS, requiere de una auditoría realizada por una tercera parte independiente y acreditada para ello.

Por parte de IPYC se identifica toda la legislación aplicable en materia medioambiental, se evalúa el grado de cumplimiento por parte de la empresa, se documenta el manual y protocolos correspondientes, se forma al personal involucrado y se apoya a la empresa en la implantación del sistema y en las acciones orientadas a cumplir con la legislación.

El ámbito de la implantación de la gestión medioambiental es uno de los referenciales en los que la calidad y experiencia del equipo consultor es más determinante.

Solicite Presupuesto

Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001

¿Qué valor aporta a mi empresa?

  • Conocimiento de toda la legislación en vigor y conocer el grado de cumplimiento.
  • Asegurar que se cumple con la legislación en vigor en materia de medioambiente.
  • Oportunidad para inicia un cambio de mentalidad de la empresa, orientándola en la búsqueda de la mejora continua: las cosas hay que hacerlas bien y a la primera.
  • Definición y asignación de responsabilidades por puesto de trabajo, disminuyendo los conflictos entre el personal.
  • Definición de los procesos y controles de los procesos.
  • Mayor motivación del personal perteneciente a la empresa.
  • Orientación de la empresa hacia la mejora continúa gracias al cambio del modelo de gestión.
  • Cumplir con los requisitos exigidos por el cliente o legislación aplicable.

¿A quien va dirigido?

  • A cualquier empresa o entidad (industrial y de servicios).
  • Las empresas con riesgo medioambiental superior a 300.000 euros.

Sectores especiales

  • Empresas o entidades que optan a concursos ante la Administración Publica: constructoras, empresas instaladoras (placas solares, electricidad, incendios, seguridad, etc.), de mobiliario de oficina, etc.
  • Empresas de servicios sanitarios: Centros asistenciales de la tercera edad: centros de día, residencias geriátricas, laboratorios.
  • Proveedores de grandes cadenas distribuidoras.
  • Proveedores del automóvil o aeronáutica.

Tesco Nurture

Tesco Nurture

Tesco Nurture es un estándar de calidad independiente que asegura las buenas prácticas agrícolas.
Tesco Nurture fomenta la mejora continua.

Actualmente, los requerimientos específicos de esta norma han sido recogidos por GLOBALGAP. Por ello, un productor Tesco Nurture debe estar certificado previamente en GLOBALGAP y haber superado el módulo específico. Este protocolo es aplicable a los proveedores de Tesco que exportan toda clase de frutas y hortalizas a Reino Unido.

Tesco trabaja con proveedores de productos primarios y expertos agrícolas independientes para revisar la utilización de pesticidas, así como con proveedores externos para equiparar sus protocolos con los requisitos de la Unión Europea.

Solicite Presupuesto

Criterios de la normativa Tesco Nurture

La empresa que desee obtener el certificado Tesco Nurture debe cumplir los siguientes requisitos:

  • Utilización racional de productos fitosanitarios, fertilizantes y abonos.

  • Prevención de la contaminación.

  • Protección de la salud humana.

  • Utilización sostenible de energía, agua y otros recursos naturales.

  • Reciclaje y reutilización de recursos y materias primas.

  • Conservación del paisaje, de la flora y de la fauna.

Tesco Nurture

GRASP

GRASP

GRASP (Evaluación de Riesgos para las Prácticas Sociales) es un módulo de GLOBALGAP que garantiza la seguridad de los trabajadores en las explotaciones agrícolas, teniendo en cuenta aspectos como la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores.

La inspección de los requisitos legales de GRASP se realiza anualmente y depende del país. Para que sean transparentes e iguales para todos, se desarrollan interpretaciones de GRASP a nivel local y nacional.

Solicite Presupuesto

GRASP garantiza la seguridad de los trabajadores en las explotaciones agrícolas, teniendo en cuenta aspectos como la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores.

Beneficios de la implantación del Módulo GRASP

  • Reduce los costes de nueva contratación y reemplazo del personal existente.

  • Reduce los costes por accidentes.

  • Aporta un valor añadido a los productos alimenticios que se comercializan.

  • Supone un punto de diferenciación de la competencia y aumenta la confianza ante los clientes.

GRASP

Puntos de control del Módulo GRASP de GLOBALGAP

  • Existencia de representantes de los trabajadores ante la empresa.
  • Procedimiento interno para la realización de reclamaciones.
  • Conocimiento de las normas laborales aplicables.
  • Contratos laborales de todos los trabajadores con total de horas de acuerdo a la legislación o convenio.
  • Inexistencia de trabajo de menores y educación escolar obligatoria para niños de empleados que vivan en la explotación.
  • Sistema de control de horas trabajadas, incluidas horas extras.

Leaf Marque

Leaf Marque

Leaf Marque es una normativa que busca generar confianza en los consumidores. Para ello, pone énfasis en el cuidado que se ha puesto en la producción de alimentos agrícolas. La norma Leaf Marque surge por iniciativa privada británica. Se trata de un plan de calidad certificado independientemente, reconocido a nivel mundial, y desarrollado por LEAF.

Solicite Presupuesto

Los productos etiquetados con la marca Leaf Marque han sido producidos por agricultores comprometidos con la mejora continua de la agricultura y la sostenibilidad del medio ambiente para el beneficio mutuo de agricultores, consumidores y medio rural.

Leaf Marque

Los productos etiquetados con la marca Leaf Marque han sido producidos por agricultores comprometidos con la mejora continua de la agricultura y la sostenibilidad del medio ambiente para el beneficio mutuo de agricultores, consumidores y medio rural.

Para utilizar el símbolo Leaf Marque se debe cumplir con los Puntos de Fallo Críticos. Estos son una serie de preguntas sobre cómo el productor cultiva la tierra o cómo maneja su explotación. Para ayudar a interpretar las preguntas y la correcta resolución de las mismas, la Leaf Marque también proporciona unas directrices y criterios de cumplimiento.

Las auditorías Leaf Marque se realizan una vez al año y se pueden realizar de manera independiente o junto con otras inspecciones de normas de calidad, como ISO 9001 u otros módulos GLOBALGAP.

Residuo Cero

Residuo Cero

El Residuo Cero (Zero Waste) es un concepto innovador y de Economía Circular, por lo que las empresas lo están considerando como un proyecto clave dentro de la estrategia de marketing, teniendo en cuenta que los conceptos Zero Waste y Economía Circular juntos, garantizan un impacto significativamente positivo en la imagen corporativa de la empresa desde el punto de vista de la Sostenibilidad.

El Zero Waste se puede certificar en base a una normalización de AENOR. Es un concepto desvirtuado que favorece a la empresa o entidad que se certifica; ya que el nombre da a entender que se consigue la generación de cero residuos, sin embargo, lo que hace es reconoce a aquellas organizaciones que valorizan las distintas fracciones de residuos que generan, dentro del alcance definido, evitando que tengan como destino final la eliminación en vertedero.

Solicite Presupuesto

El Zero Waste es un concepto innovador y de Economía Circular, por lo que las empresas lo están considerando como un proyecto clave dentro de la estrategia de marketing.

Este esquema no implica la no generación de residuos sino una gestión organizada de los mismos que permita reducir su generación, prepararlos para ser reutilizados y/o transformar el residuo en materias primas, reintroduciéndolas en la cadena de valor.

El concepto Zero Waste, se enmarca en la línea de actuaciones de la OCDE, PNUMA, G20, PEMAR, Unión Europea y España en lo relativo a Economía Circular, lo que da una ventaja competitiva a la empresa o entidad que se certifica en relación a posibles licitaciones de carácter público y/o privado.

Fuere en motivo que fuere, el Zero Waste es un concepto que está de moda dentro de la RSC de las empresas, especialmente IBEX35, y los defensores del medio ambiente y del sector residuos debemos “estar de enhorabuena”, ya que impulsa la apuesta de las empresas por lo que pronto denominaremos Economía Circular de los Residuos (ECR).

Residuo Cero