Categoría: Sector Alimentación / Industria Auxiliar

Sector Alimentación / Industria Auxiliar

ISO 14067 Huella de Carbono de Producto

ISO 14067 Huella de Carbono de Producto

Se entiende como huella de carbono “la totalidad de Gases de Efecto Invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto por un individuo, organización, evento o producto».

ISO 14067 Huella de Carbono de Producto

Mide los GEI emitidos durante todo el ciclo de vida de un producto: desde la extracción de las materias primas, pasando por el procesado y fabricación y distribución, hasta la etapa de uso y final de la vida útil (depósito, reutilización o reciclado).

Las emisiones asociadas a las operaciones de una organización se clasifican en directas o indirectas.

Emisiones directas de GEI

Son emisiones de fuentes que son propiedad de o están controladas por la organización. De una manera muy simplificada, podrían entenderse como las emisiones liberadas in situ en el lugar donde se produce la actividad, por ejemplo, las emisiones debidas al sistema de calefacción si éste se basa en la quema de combustibles fósiles.

Emisiones indirectas de GEI

Son emisiones consecuencia de las actividades de la organización, pero que ocurren en fuentes que son propiedad de o están controladas por otra organización. Un ejemplo de emisión indirecta es la emisión procedente de la electricidad consumida por una organización, cuyas emisiones han sido producidas en el lugar en el que se generó dicha electricidad.

Alcance de las emisiones de la Huella de CarbonoEsquema de los elementos que componen cada alcance. Fuente: GHG Protocol

La huella de carbono identifica la cantidad de emisiones de GEI que son liberadas a la atmósfera como consecuencia del desarrollo de cualquier actividad; permite identificar todas las fuentes de emisiones de GEI y establecer a partir de este conocimiento, medidas de reducción efectivas.

Una vez definidas cuáles son las emisiones directas e indirectas de GEI y para facilitar la detección de todas ellas, se definen 3 alcances:

Alcance 1

Emisiones directas de GEI. Por ejemplo, emisiones provenientes de la combustión en calderas, hornos, vehículos, etc., que son propiedad de o están controladas por la entidad en cuestión. También incluye las emisiones fugitivas (p.ej. fugas de aire acondicionado, fugas de CH4 de conductos, etc.).

Alcance 2

Emisiones indirectas de GEI asociadas a la generación de electricidad adquirida y consumida por la organización.

Alcance 3

Otras emisiones indirectas. Algunos ejemplos de actividades de alcance 3 son la extracción y producción de materiales que adquiere la organización, los viajes de trabajo a través de medios externos, el transporte de materias primas, de combustibles y de productos (por ejemplo, actividades logísticas) realizados por terceros o la utilización de productos o servicios ofrecidos por otros.

Metodologías utilizadas

Relacionamos a continuación una selección de las principales normas y metodologías de mayor reconocimiento internacional:

UNE-ISO 14064-1, UNE-ISO 14069, ISO 14067, GHG Protocol, PAS 2050, PAS 2060, ISAE 3000, ISAE 3410, EMAS, GRI.

Las numerosas metodologías reconocidas a nivel internacional están basadas en los principios de RELEVANCIA, INTEGRIDAD, CONSISTENCIA, EXACTITUD Y TRANSPARENCIA.

¿Sabías que existe el Registro de huella de carbono, compensación y proyectos de absorción de dióxido de carbono?

El Registro ISO 14067, creado por el Real Decreto 163/2014, de 14 de marzo por el MAPAMA, recoge los esfuerzos de las organizaciones españolas en el cálculo y reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero que genera su actividad.

Todas las huellas inscritas vienen acompañadas obligatoriamente por un plan de reducción, y son chequeadas de forma previa a su registro. Cuando se reconoce que una organización ha reducido su huella, es debido a que cumple con un criterio estricto que demuestra una tendencia decreciente de emisiones.

Registro de la Huella de Carbono

ISO 14006 Ecodiseño

Esta norma señala al concepto de ecodiseño, que consiste en la fabricación de productos y servicios tratando de reducir el impacto ambiental que van a producir a lo largo de su ciclo de vida. Este estándar se integra dentro de las estrategias ambientales y de calidad que se refieren en la norma ISO 9001.

ISO 50001 Gestión Energética

La nueva norma de calidad ISO 50001 de Sistemas de Gestión Energética, certifica la existencia de un sistema optimizado. Para el uso correcto de la energía en cualquier organización, sea cual sea su naturaleza o tamaño, su actividad o su dedicación.

La finalidad última de la norma ISO 50001 es facilitar a las organizaciones. Independientemente de su sector de actividad o su tamaño, una herramienta que permita la reducción de los consumos de energía. Los costos financieros asociados y consecuentemente las emisiones de gases de efecto invernadero.

Basada en el principio “medir para identificar, e identificar para mejorar”, la implantación de un Sistema de Gestión Energética de acuerdo a la norma ISO 50001 permite a las administraciones públicas y empresas ahorrar energía. Haciendo que cualquier inversión en esta línea tenga un retorno económico inmediato, al contrario con lo que sucede con los sistemas de gestión medio ambiental.

El Real Decreto 56/2016. Modifica la Directiva 2012/27/UE del Parlamento Europeo y del Consejo, relativa a la eficiencia energética, en lo referente a auditorías energéticas, acreditación de proveedores de servicios y auditores energéticos y promoción de la eficiencia del suministro de energía.

Sistema de Gestión Energética

El Nuevo Real Decreto 56/2016 establece la obligatoriedad de realización de Auditorías Energéticas para todas las grandes empresas cada 4 años.

¿Qué valor aporta a mi empresa?

  • Reducción de Costes: Optimización del consumo energético, lo que se traduce en una importante reducción de costes.
  • Aumento el tiempo de vida de los equipos: Aumentar el tiempo de vida de los equipos, ya que se asegura que estos trabajan en las condiciones más adecuadas, evitando sobredimensionamientos o sobrecargas.
  • Competitividad de la Empresa: Mejorar la competitividad de la empresa al reducirse los costes de producción.
  • Respeto y conservación del medio ambiente:, ya que, al no consumirse más energía que la necesaria, se disminuyen las emisiones de CO2. Tanto en la planta como en la producción de la electricidad consumida. Todo esto se traduce en una contribución a la mejora del calentamiento global y en una mejora de la imagen de la empresa al contribuir al bienestar social.
  • Reconocimiento e imagen de cara al exterior (clientes, proveedores, accionistas, opinión pública) de su compromiso con un consumo energético sostenible.

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ISO 9001 Calidad

Esta norma hace referencia a los sistemas de gestión de la calidad y es reconocida internacionalmente. Al centrarse en los procesos y en la satisfacción del cliente, se puede aplicar tanto a proveedores de servicios como a fabricantes de productos, sin importar cuál es el tamaño o ubicación geográfica.

ISO 45001 Seguridad y Salud en el Trabajo

Esta norma hace referencia a los sistemas de gestión de seguridad y la salud en el trabajo. Su objetivo principal es prevenir los riesgos laborales, tanto de accidentes como de enfermedades. Estos sistemas garantizan entornos de trabajo seguros y saludables, además de ofrecer un marco que permite a la organización identificar y controlar sus riesgos, reducir el potencial de accidentes, cumplir con la legalidad vigente y mejorar su rendimiento en general.

ISO 28000 Seguridad en la Cadena de Suministro

Esta norma ofrece una estructura que identifica aspectos críticos en la cadena de suministro a las organizaciones que trabajan o que dependen de la industria logística, tratando que esta no se rompa. Estos aspectos abarcan la financiación, producción, gestión de la información y las instalaciones para la producción, entre otras.

Global EDP

Global EDP. Declaración Ambiental de Producto

Declaración Ambiental de Producto

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En breve encontrará información detallada acerca de este nuevo servicio IPYC.

Global EDP. Declaración Ambiental de Producto

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ISO 14046 Huella Hídrica

ISO 14046 Huella Hídrica

ISO 14046 huella hídrica La Huella Hídrica de una persona, comunidad, empresa o país es el agua dulce total que se utiliza para producir los bienes y servicios consumidos. El consumo desmedido de agua dulce es una gran amenaza para el planeta.

Para el cálculo de la Huella Hídrica se han establecido tres indicadores, en función de la procedencia del agua: huella hídrica verde, huella hídrica azul y huella hídrica gris. Se debe de medir el volumen (litros o metros cúbicos) de agua consumida, la que ha sido contaminada y la que se ha evaporado en el proceso de producción.

Huella Hídrica Agua Verde

Huella Hídrica Verde

Precipitaciones retenidas en el suelo: Relativa al agua de lluvia o de nieve incorporada en el producto y que queda almacenada en el suelo de manera superficial al alcance de las plantas, que la devuelven a la atmósfera mediante evapotranspiración, que la devuelven a la atmósfera mediante evapotranspiración.

Huella Hídrica Agua Azul

Huella Hídrica Azul

Ríos, lagos y acuíferos: Es el agua que procedente de fuentes naturales o artificiales (superficiales o subterráneas) mediante infraestructuras o instalaciones. Equivale al consumo directo de agua dulce en los procesos de fabricación de bienes e incluye el agua de riego.

Huella Hídrica Agua Gris

Huella Hídrica Gris

Necesaria para que el medio receptor asimile los contaminantes vertidos: Hace referencia a la calidad y se trata de la cantidad de agua contaminada en los procesos y que posteriormente requiere un tratamiento para cumplir con la normativa sectorial del cauce u organismo receptor de los vertidos finales del proceso.

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Beneficios

Los principales beneficios que aporta a las empresas el calculo de la Huella Hídrica son:

Medioambiental:

Mejorar la eficiencia en la gestión del agua y reducción y/o mejora de los vertidos devueltos al medio.

Social:

Evidencia el compromiso de la empresa en la mejora ambiental, siendo altamente reconocido por el mercado, lo cual permite aumentar el valor de marca, formando parte del compromiso de responsabilidad social corporativa de la empresa.

Económico:

Permite una reducción de costos tanto en el consumo de agua como en los costes en el tratamiento de los vertidos.

Existen distintos esquemas de referencia para el cálculo y gestión de la ISO 14046 Huella Hídrica:

  • ISO 14046 huella hídrica, cuantificación del agua consumida
  • Water Footprint Network, etc, cuantificación del agua consumida junto con la evaluación de los impactos ambientales asociados. Todo ello bajo un enfoque de análisis del ciclo de vida.

La verificación por entidad independiente del cálculo de la huella es voluntario, no obstante su verificacion facilita a las partes interesadas un juicio profesional e independiente acerca de la información y datos aportados respecto a ella y siempre bajo el esquema elegido.