Curso de IFS Food

IFS (International Food Standard)

La certificación bajo el estándar IFS (International Food Standard) es requisito imprescindible para aquellas empresas que exporten a Alemania, Francia e Italia.

IFS es una norma de Seguridad Alimentaria de carácter preventivo elaborada por las cadenas de distribución de dichos países.

El obtener la certificación de IFS supone el reconocimiento por las cadenas alemanas-italianas-francesas, ya que éstas exigen una aprobación documentada para garantizar la Seguridad y Calidad Alimentaria. Sin el certificado no es posible introducirse en este tipo de mercados y por ende en la exportación.

Así mismo, aporta grandes beneficios a las empresas certificadas:

  • Reducción del número de auditorías soportadas, la certificación evita auditorias de clientes.
  • Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación en materia de Seguridad Alimentaria.
  • Posiciona a la empresa en un nivel superior de cara a competitividad.

Objetivos del Curso

El objetivo básico de este curso, es el de proporcionar a los técnicos y directores de calidad el conocimiento y herramientas para evaluar, implantar y mejorar sistemas de Seguridad Alimentaria a través de la norma IFS.

Una vez finalizado el curso, el alumno dispondrá de los conocimientos necesarios para poder implantar los requisitos y criterios de la IFS.

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Temario del Curso

  1. Introducción a la Normalización.
  2. Introducción a los 7 principios del APPCC.
    • Análisis de peligros.
    • Determinación de PCC.
    • Límites críticos.
    • Sistema de vigilancia.
    • Medidas correctoras.
    • Verificación.
    • Documentos y registros.
  3. Introducción a los Fundamentos de IFS Food.
    • Antecedentes.
    • Tipos, alcance y duración de Auditorías.
    • Categorización de requisitos KO’s y No Conformidades.
    • Puntuación final y obtención de certificado.
  4. Auditorias de Certificación y PAC (Plan de Acción Correctora).

Tipo de Formación

  • Curso Online.
  • Formación In Company.
  • Workshop.

Dirigido a

Técnicos y profesionales de cualquier sector de la industria alimentaria.

Otros Cursos de IFS / BRC

Otras opciones del Servicio

Si no dispone de tiempo o del personal adecuado, siempre puede contar con los servicios y el asesoramiento de IPYC.

  • Implantación de la norma IFS.
  • Implantación de la norma BRC.
  • Posibilidad de subvención por la Fundación Tripartita.
  • Cursos personalizados a cada empresa
  • Consúltenos, somos gestores de crédito para formación.
  • Personal altamente cualificado y con amplia experiencia.
Fundación Tripartita