Nuevas versiones de las Normas I.F.S., BRC y Global G.A.P.

Desde IPYC les informamos de las novedades en las distintas normativas de Calidad y Seguridad Alimentaria que se están exigiendo en los mercados actuales, cada vez más competitivos.

Muchas de estas Normas son de obligado cumpliento, y otras le abrirán las puertas a nuevos mercados: IFS GLOBAL MARKETS FOOD, ISO9001:2015, ISO14001:2015 e ISO45001, BRC-IOP v5 y GLOBAL G.A.P. Seguir leyendo…


Ampliación del alcance de la Norma IFS

La versión actualizada de la Norma IFS Food v6 consolida la versión anterior e incluye nuevos requerimientos y aclaraciones publicadas por IFS. Esta versión es aplicable a partir del 1 de Julio de 2014, y el cambio más relevante es que no se podrán excluir productos en su alcance.

Las empresas certificadas IFS Food v6 que no tengan incluidos en el alcance de su certificado todos los productos que fabrican, deberán incluirlos antes del 1 de enero de 2015. Los requisitos para excluir algún producto del alcance de la Norma IFS (International Food Standard) se endurecen a partir de esta fecha y solo se excluirán productos con carácter excepcional y bajo previa aprobación del organismo certificador.

IPYC pone a su disposición a su equipo de técnicos expertos en Seguridad Alimentaria para asesorarle en relación a la documentación y cambios estructurales necesarios para superar la auditoria con éxito. Seguir leyendo…


Nuevo Reglamento de Etiquetado de los Alimentos

El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la Información Alimentaria facilitada al Consumidor fue publicada en el BOE el 22 de noviembre de 2011 y entró en vigor el 13 de diciembre de 2011.

Algunos de sus requisitos ya son de obligada aplicación y otros lo serán en un futuro próximo:

  • Requisitos carne picada: fecha de aplicación: 1 de enero de 2014.
  • Parte general: fecha de aplicación: 13 de diciembre de 2014.
  • Información nutricional: fecha de aplicación: 13 de diciembre de 2016.

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Nuevo Reglamento sobre etiquetado de alimentos

Un nuevo reglamento sobre etiquetado de alimentos actualiza y consolida la legislación, tanto de etiquetado general como nutricional, e integra diferentes directivas europeas para garantizar el derecho de los consumidores a recibir una información clara, completa y precisa sobre los alimentos que compran. Con este nuevo reglamento se dará más información al consumidor sobre ingredientes, la procedencia de la materia prima o la información nutricional de los alimentos:

  • ¿cómo indicar los alérgenos en el etiquetado?
  • ¿cómo hay que incorporar las cantidades netas en el etiquetado de los productos?
  • ¿conjugar las obligaciones específicas de la legislación que aplica al alimento en cuestión con la normativa general de etiquetado?

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Certificación ISO 9001 para Nagarsa

El pasado día 24 de Abril se celebro en las instalaciones de Nagarsa, S.L la auditoria de certificación del sistema de Gestión de la Calidad según la norma UNE EN ISO 9001:08.

La certificación de un sistema de gestión de la calidad es el punto de partida para mantener bajo control todos los procesos claves de una determinada organización.

Con la implementación de los requisitos establecidos por la norma UNE EN ISO 9001:08 se logra estandarizar la metodología de trabajo y así de este modo asegurar los requisitos del cliente. Seguir leyendo…


Novedades legislativas en Seguridad Alimentaria

El departamento de Seguridad Alimentaria de IPYC Ingenieros de Calidad y Producción incorpora las siguientes novedades legislativas.

No se ha identificado ningún texto legal relevante, tratándose en su mayoría de modificaciones de textos existentes a día de hoy en materia de aditivos, ingredientes, fitosanitarios.

No obstante cabe destacar  la Ley 3/2014 por la que se modifica el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de noviembre.

A continuación les facilitamos un enlace directo a cada uno de los textos legales: Seguir leyendo…


Marcado CE obligatorio para la Certificación de Estructuras de acero y aluminio

El Nuevo Reglamento Europeo de Productos de Construcción 305/2011 indica que todos los productos fabricados para ser incorporados de forma permanente en obras de construcción, tanto edificación como obra civil, en todo el mercado interior de la Unión Europea que dispongan de la correspondiente Norma Armonizada, deben contar con el Marcado CE de manera obligatoria a partir del 01 de julio de 2014.

La fecha de aplicabilidad de la normativa es a partir del 01.09.2012, fecha en la que se puede empezar a exigir a las empresas esta normativa UNE-EN 1090-1 Certificación CE Estructuras de acero y aluminio. Seguir leyendo…


Certificación BRC e IFS para Bollería BJV

Los pasados días 28 y 29 de Noviembre se celebró en las instalaciones de Bollería BJV (empresa pionera en la elaboración de bizcocho y plancha de bizcocho para el sector pastelero) la auditoria de certificación de las normas BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard).

Con la ayuda y orientación del equipo técnico de IPYC se ha logrado un resultado altamente satisfactorio para la empresa, pues se alcanzó el nivel “superior” en IFS Food V6 y nivel “A” en BRC Food V6.

Desde aquí felicitamos al equipo técnico de Bollería BJV. Seguir leyendo…