Nuevo plan de aseguramiento de la Calidad de los productos cárnicos

Ante las constantes amenazas debidas a los continuos fraudes y mezclas accidentales de materias cárnicas de distintas especies animales para la elaboración de elaborados cárnicos y platos preparados, Confecarne, Fiad (Federación de Industrias Alimentarias y Bebidas) y la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, han elaborado un Procedimiento Normalizado de Trabajo (PNT) para el Aseguramiento de la Calidad en relación a la especie animal declarada. Este procedimiento documentado servirá como medida para restaurar la confianza en este tipo de alimentos. Seguir leyendo…


¿Por qué implantar las 5’s?

5’s es una herramienta del Lean Manufacturing (para la Mejora Continua) que busca a través de la mejora del ambiente, el lograr los estándares de calidad, precio y condiciones de entrega al cliente.

Con la implantación de las 5’s se consigue la creación y mantenimiento de áreas de trabajo: más limpias, más organizadas y más seguras. Y lo más importante, que se mantengan en el tiempo, ya que implica al personal directamente involucrado.
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IPYC Finalista en los premios JOVEMPA 2013

El pasado viernes, 18 de octubre, la Federación de Jóvenes Empresarios de la provincia de Alicante, Jovempa, junto con el Ajuntament de Dénia y la Diputación de Alicante, organizaron la gala del XIX Premio Jovempa Joven Empresario 2013.

Desde IPYC Ingenieros queremos agradecer la confianza depositada en nosotros por haber sido seleccionada como uno de los finalista para estos premios.

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Cómo afecta la productividad (OEE) a los costes

Vamos a explicar como una pequeña mejora de la productividad (mejora del OEE) conseguimos un ahorro de costes muy importante.

La explicación es bien sencilla: Al aumentar la productividad (el OEE) conseguimos fabricar más unidades a coste sólo de materia prima y resto de costes variables, ya que la parte correspondiente de Costes Fijos ya está siendo soportada (amortizada) en las unidades fabricadas con la productividad actual.

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Novedades legislativas en el sector Alimentario

Desde IPYC ponemos a disposición de los usuarios las últimas novedades legislativas en el ámbito del sector alimentario.

Destacamos por un lado la Recomendación  2013/711 de la UE en materia de contaminantes químicos (Dioxinas), que ha revisado los límites legales claramente definidos por el Reglamento UE 1881/2006 y cuyo objetivo último es recabar información en lo referente a la situación de este contaminante y la idoneidad de la disminución de los límites establecidos.

Asimismo también destacamos Recomendación 2013/647/UE en materia de Acrilamida, en la que por familias de alimentos según reza el anexo, se establecen unos niveles recomendados de acrilamida. El objetivo fundamental de esta recomendación es que las empresas alimentarias integren en su APPCC el estudio del citado contaminante en pro de que en un futuro se pudieran establecer y exigir niveles máximos o de seguridad.

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Certificación alimentaria para Suministros de Cartón S.A.

Los pasados días 17 y 18 de octubre se celebro en las instalaciones de SICE, S.A, perteneciente al grupo Lantero Embalajes, la auditoría de certificación del sistema de inocuidad alimentaria basada en la norma internacional UNE EN ISO 22000:05.

El proyecto de implantación del citado sistema tutelado por el equipo técnico de IPYC dió inicio el pasado mes de febrero 2013 con la auditoria inicial de instalaciones, punto de partida para establecer las acciones de mejora necesarias para lograr el cumplimiento de las exigencias establecidas por la citada normativa.

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IPYC incorpora las últimas normativas para el sector de la Madera

IPYC Ingenieros les informa sobre el Nuevo Reglamento Europeo sobre Comercio Legal de la Madera, comúnmente denominada “Diligencia Debida”, que entró en vigor el pasado 03 de marzo, y que afecta especialmente a importadores, y que tiene como objetivo conocer la procedencia exacta de la materia prima y combatir la tala ilegal de árboles y el comercio de madera de origen ilegal. Seguir leyendo…