Novedades legislativas en Seguridad Alimentaria

El departamento de Seguridad Alimentaria de IPYC Ingenieros de Calidad y Producción incorpora las siguientes novedades legislativas.

No se ha identificado ningún texto legal relevante, tratándose en su mayoría de modificaciones de textos existentes a día de hoy en materia de aditivos, ingredientes, fitosanitarios.

No obstante cabe destacar  la Ley 3/2014 por la que se modifica el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de noviembre.

A continuación les facilitamos un enlace directo a cada uno de los textos legales: Seguir leyendo…


Bioterrorismo: Cuando el alimento deja de serlo y se convierte en arma

11 de marzo de 2014, diez años después del despreciable atentado ejecutado por terroristas islámicos efectuado nos hace volver la vista y una reflexión se nos plantea ante nuestros ojos.

¿Cuan fácil sería dañar a la población saboteando los elementos fundamentales de la cadena agroalimentaria?

Esta preocupación se ha tenido en cuenta por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y posteriormente por la FDA (Administración de Fármacos y Alimentos). Se acuña un nuevo concepto: Food Defense. Seguir leyendo…


Mejora de la tecnología doeet para la captura de datos en planta

El software doeet® , diseñado para el cálculo de indicadores de productividad OEE (Overall Equipment Effectiveness o Eficiencia General de los Equipos), permite el enlace con cualquier sistema de captura de datos en planta tales como Profibus, Profinet, CAN, SCADA y cualquier otro sistema implementado en la empresa.

Con el objeto de ofrecer soluciones robustas y al mismo tiempo competitivas en coste hemos mejorado los dispositivos doeet Bus CAN® de captura de datos. Estos dispositivos forman parte de una red con tipología BUS y protocolo CAN de alta fiabilidad y precisión.
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Marcado CE obligatorio para la Certificación de Estructuras de acero y aluminio

El Nuevo Reglamento Europeo de Productos de Construcción 305/2011 indica que todos los productos fabricados para ser incorporados de forma permanente en obras de construcción, tanto edificación como obra civil, en todo el mercado interior de la Unión Europea que dispongan de la correspondiente Norma Armonizada, deben contar con el Marcado CE de manera obligatoria a partir del 01 de julio de 2014.

La fecha de aplicabilidad de la normativa es a partir del 01.09.2012, fecha en la que se puede empezar a exigir a las empresas esta normativa UNE-EN 1090-1 Certificación CE Estructuras de acero y aluminio. Seguir leyendo…


OEE, el indicador de productividad de las máquinas

El OEE (Overall Equipment Effectiveness o Eficiencia General de los Equipos) es una razón porcentual que sirve para medir la eficiencia productiva de la maquinaria industrial.

La ventaja del métrico OEE frente a otras razones es que mide, en un único indicador, todos los parámetros fundamentales en la producción industrial: la disponibilidad, la eficiencia y la calidad.

Tener un OEE de, por ejemplo, el 40%, significa que de cada 100 piezas buenas que la máquina podría haber producido, sólo ha producido 40.

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¿Conoces el escandallo real de tus productos?

Desafortunadamente, nos estamos encontrando con gran número de empresas que no conocen el coste real de fabricación de sus productos, ni su umbral de rentabilidad y que nos piden que les ayudemos a conocerlos.

En un entorno en el que es el mercado el que establece el precio al que quiere comprar, siendo muy difícil la negociación del mismo por parte de la empresa proveedora Y el no conocer en detalle el coste real del producto, puede llevar a las empresas a una situación crítica: El poder estar trabajando contra perdidas, aunque se esté aumentando la facturación.
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Subvenciones ICEX next para la obtención de Certificados ISO

Os informamos que para las empresas que estén dentro del programa ICEX-NEXT para iniciarse en la exportación, tienen bonificada a través del plan la certificación de normas que les ayude a implantarse en los mercados destino.

“Certificados ISO, en una entidad de certificación acreditada en el país destino o en España.
En el caso de que la certificación sea emitida por una entidad acreditada en España (ENAC – Entidad Nacional de Acreditación), deberá existir Acuerdo Multilateral de Reconocimiento (MLA – con el que los organismos de acreditación, de los países destino, reconocen la equivalencia de las acreditaciones de las entidades de España)”

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Certificación BRC e IFS para Bollería BJV

Los pasados días 28 y 29 de Noviembre se celebró en las instalaciones de Bollería BJV (empresa pionera en la elaboración de bizcocho y plancha de bizcocho para el sector pastelero) la auditoria de certificación de las normas BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard).

Con la ayuda y orientación del equipo técnico de IPYC se ha logrado un resultado altamente satisfactorio para la empresa, pues se alcanzó el nivel “superior” en IFS Food V6 y nivel “A” en BRC Food V6.

Desde aquí felicitamos al equipo técnico de Bollería BJV. Seguir leyendo…