Nuevo Reglamento de Etiquetado de los Alimentos

El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la Información Alimentaria facilitada al Consumidor fue publicada en el BOE el 22 de noviembre de 2011 y entró en vigor el 13 de diciembre de 2011.

Algunos de sus requisitos ya son de obligada aplicación y otros lo serán en un futuro próximo:

  • Requisitos carne picada: fecha de aplicación: 1 de enero de 2014.
  • Parte general: fecha de aplicación: 13 de diciembre de 2014.
  • Información nutricional: fecha de aplicación: 13 de diciembre de 2016.

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Subvenciones para la mejora de la Productividad 2014

Les comunicamos que se ha abierto el plazo para la solicitud de ayudas para la financiación de proyectos orientados a incrementar la productividad de las empresas mediante la ejecución de proyectos de mejora de la productividad de servicios o productos, procesos u organización para empresas con sede o centro de fabricación en la Comunidad Valenciana y Navarra.

Las ayudas tienen como objeto resolver las carencias de la empresa e incrementar de forma clara, inmediata y sostenible su competitividad, mediante la implantación de Sistemas Lean, Sistemas de cálculo del OEE y proyectos que mejoren la competitividad de las empresas a través del aumento de la productividad y la reducción de costes de producción.
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Nuevo Reglamento sobre etiquetado de alimentos

Un nuevo reglamento sobre etiquetado de alimentos actualiza y consolida la legislación, tanto de etiquetado general como nutricional, e integra diferentes directivas europeas para garantizar el derecho de los consumidores a recibir una información clara, completa y precisa sobre los alimentos que compran. Con este nuevo reglamento se dará más información al consumidor sobre ingredientes, la procedencia de la materia prima o la información nutricional de los alimentos:

  • ¿cómo indicar los alérgenos en el etiquetado?
  • ¿cómo hay que incorporar las cantidades netas en el etiquetado de los productos?
  • ¿conjugar las obligaciones específicas de la legislación que aplica al alimento en cuestión con la normativa general de etiquetado?

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El poder del Lean en el Cuidado de la Salud

Principios del Lean Management se han utilizado con eficacia en las empresas de fabricación durante décadas, sobre todo en Japón. No obstante cada vez más, los principios lean están siendo aplicados con éxito a las empresas de servicio y en concreto a la prestación de asistencia sanitaria.

El pensamiento Lean comienza con la eliminar el desperdicio (aquello que no aporta valor) de manera que todo el trabajo que se desarrolle aporte valor y sirva para atender a las necesidades del cliente. Identificar el valor añadido y los pasos que no son de valor agregado en cada proceso es el inicio del camino. Seguir leyendo…


Certificación ISO 9001 para Nagarsa

El pasado día 24 de Abril se celebro en las instalaciones de Nagarsa, S.L la auditoria de certificación del sistema de Gestión de la Calidad según la norma UNE EN ISO 9001:08.

La certificación de un sistema de gestión de la calidad es el punto de partida para mantener bajo control todos los procesos claves de una determinada organización.

Con la implementación de los requisitos establecidos por la norma UNE EN ISO 9001:08 se logra estandarizar la metodología de trabajo y así de este modo asegurar los requisitos del cliente. Seguir leyendo…


Empresas de la comarca conocen la importancia de la productividad de las máquinas

Medio centenar de empresas de La Foia de Castalla y l´Alcoià acuden a la jornada informativa sobre la mejora en la productividad de las máquinas a cargo de la Asociación de Empresarios de Ibi e iPYC, Ingenieros en Calidad y Producción, celebrada el pasado martes 1 de Abril en la Sede de IBIAE.

Yolanda Fuster, Directora de iPYC destacó la importancia de diferenciar la eficacia de la eficiencia, ya que mientras de la primera se desprenden los resultados de una empresa, es la segunda variable la que ofrece los mejores resultados de una empresa.
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Novedades legislativas en Seguridad Alimentaria

El departamento de Seguridad Alimentaria de IPYC Ingenieros de Calidad y Producción incorpora las siguientes novedades legislativas.

No se ha identificado ningún texto legal relevante, tratándose en su mayoría de modificaciones de textos existentes a día de hoy en materia de aditivos, ingredientes, fitosanitarios.

No obstante cabe destacar  la Ley 3/2014 por la que se modifica el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de noviembre.

A continuación les facilitamos un enlace directo a cada uno de los textos legales: Seguir leyendo…


Bioterrorismo: Cuando el alimento deja de serlo y se convierte en arma

11 de marzo de 2014, diez años después del despreciable atentado ejecutado por terroristas islámicos efectuado nos hace volver la vista y una reflexión se nos plantea ante nuestros ojos.

¿Cuan fácil sería dañar a la población saboteando los elementos fundamentales de la cadena agroalimentaria?

Esta preocupación se ha tenido en cuenta por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y posteriormente por la FDA (Administración de Fármacos y Alimentos). Se acuña un nuevo concepto: Food Defense. Seguir leyendo…